Κρασιά

Το Αφιανές Icarus είναι ένας ιδιαίτερος ερυθρωπός ξηρός οίνος από την Ικαρία, που παράγεται από την σπάνια ποικιλία Φωκιανό. Με το αδιαφανές κεραμιδί χρώμα του και τις πορτοκαλί ανταύγειες, προδιαθέτει για μια ξεχωριστή εμπειρία. Η μύτη είναι φρουτώδης και πολύπλοκη, με αρώματα φρούτων του δάσους, καρπουζιού, τριαντάφυλλου και καραμέλας βουτύρου. Στο στόμα, η έκπληξη έρχεται από τις νότες λευκού πιπεριού, αποξηραμένων φρούτων και βοτάνων. Ο όγκος του ισορροπεί με την δροσερή οξύτητα και την υψηλή μεταλλικότητα, καθιστώντας το ιδανικό για πάρτι και μεγάλες παρέες. Ταιριάζει άριστα με θαλασσινά με κόκκινες σάλτσες, ασιατική και ελληνική κουζίνα με γλυκόξινες γεύσεις. Αποφύγετε τα πολύ όξινα και τα πολύ πικάντικα πιάτα. Σερβίρεται στους 10-12°C το καλοκαίρι και στους 16°C τον χειμώνα.

Το Belvedere Λευκός Γλυκύς του κτήματος Μερκούρη είναι ένα αρωματικό κρασί λόγω της ποικιλίας που το δημιουργεί, την Αρωματική Μαλβαζία.

Ο Ανατολικός είναι ένα σπάνιο γλυκό κρασί, μια ξεχωριστή έκφραση του Αγιωργίτικου από την ΠΟΠ Νεμέα. Η διαδικασία του ξεκινά με την αποξήρανση των σταφυλιών στον ήλιο, ώστε ο χυμός τους να συμπυκνωθεί. Στη συνέχεια, ωριμάζει για 5 χρόνια σε παλαιά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ένα σοβαρό, βαθύ και πολύπλοκο προφίλ. Με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και σοκολάτας, αυτό το κρασί είναι ο ιδανικός σύντροφος για σοκολατένια γλυκά και μπλε τυριά. Σερβίρεται δροσερό, στους 10-12C, ενώ έχει υψηλό δυναμικό παλαίωσης. Αποφύγετε τα αλμυρά ή όξινα φαγητά, που θα καταστρέψουν τη γλυκιά του διάσταση. Ένα κρασί φτιαγμένο για να κλείσει τις ξεχωριστές στιγμές με τον πιο γλυκό τρόπο!

Το CasalFarneto Cimaio είναι ένα κρασί αξιοσημείωτης δομής και κομψότητας, απαλό, περιτυλιγμένο, εξαιρετικά ευχάριστο, με διακριτικές αρωματικές νότες. Έχει κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες και αποπνέει γλυκές νότες βανίλιας ακολουθούμενες από ώριμες νότες κυδωνιού, φρούτων, μελιού, αμυγδάλου και μπαχαρικών. Στο στόμα έχει υπέροχη δομή, γεμάτο σώμα, ορυκτότητα, είναι ελαφρώς πικρό αλλά στρογγυλεμένο, απαλό, ζεστό, αλμυρό και πολύ επίμονο. Ένα κρασί διαλογισμού, εξαιρετικό με πολύ ώριμα τυριά ή με πολύ αλμυρά και δύσκολα πιάτα, ψαρόσουπα, μπακαλιάρο, συκώτι και φουά γκρα.

Πρόκειται για ένα φωτεινό, κόκκινο, κερασένιο στο χρώμα κρασί. Στην μύτη διακρίνονται κεράσια Amarena, γραφίτης και λεβάντα τα οποία είναι παρόντα και στον ουρανίσκο αφήνοντας μία κομψή αίσθηση γλυκύτητας με έντονη οξύτητα και ελαφρύ προς μέτριο σώμα με εξαιρετική ένταση. Συνοδέψτε λευκά, κόκκινα κρέατα και αλλαντικά.

Το Alain Jaume Tavel Rose είναι ένα ροζέ με έντονο ρουμπινί χρώμα, συνδυάζοντας την κομψότητα και την πολυπλοκότητα. Μυρίζει φρέσκες φράουλες, νεκταρίνια και ροδοπέταλα, αποκαλύπτοντας την υπέροχη ισορροπία των ποικιλιών Grenache noir, Syrah και Mourvedre. Απολαύστε το από 1 έως 5 χρόνια με ψητή ή πικάντικη γαλοπούλα, κοτόπουλο, σούσι, θαλασσινά, ψητό ψάρι ή ασιατική κουζίνα. Ιδανικό για κάθε εκλεπτυσμένη στιγμή, προσφέρει μοναδικές γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια με εκλεπτυσμένα πιάτα!

Το Voujon είναι μια πολύ γνωστή τοποθεσία στην ονομασία Brouilly, η οποία στηρίζεται σε ένα υπόστρωμα από ροζ γρανίτη. Παράγει κρασιά δομημένα και πλούσια σε χαρακτήρα. Το Μποζολέ αυτό παλαιώνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 14 μήνες. Έντονο ρουμπινί χρώμα. Αρώματα κόκκινων και μικρών μαύρων φρούτων με ελαφριές νότες γλυκόριζας. Στρογγυλό και νόστιμο με μαύρα φρούτα (βατόμουρο, φραγκοστάφυλο) παρόντα. Συνοδέψτε ψητές χοιρινές μπριζόλες και μοσχαρίσιο κρέας.

Το Prosecco Alice PS Integrale είναι ένας χαριτωμένος, γαστρονομικός και κομψός αφρώδης οίνος που σε καλεί να τον πιείς. Διαθέτει χρυσοκίτρινο χρώμα με διακριτικές πράσινες ανταύγειες και είναι κρυστάλλινο, κομψό με λεπτές φυσαλίδες. Στη μύτη είναι εκπληκτικό λαφήνοντας νότες από λεβάντα, λευκό βατόμουρο, κουμκουάτ, φουντούκι και σαφράν. Στο στόμα είναι γήινο, ευχάριστο, νόστιμο ξηρό και επίμονο. Ένα αφρώδες κρασί ιδανικό για φαγητό, αφού ταιριάζει με νόστιμα πιάτα που έχουν βάση τα λαχανικά, όπως μια αλμυρή πίτα με κολοκυθάκια και προσούτο ή σπαγγέτι με ντομάτα και βασιλικό. Πιείτε το με μια παρέα bon vivant!

Το κρασί πήρε το όνομά του από την επέκταση του αμπελώνα προέλευσης του, υπογραμμίζοντας τον στενό δεσμό που δένει κάθε μπουκάλι του κτήματος και κάθε μεμονωμένου αμπελώνα. Οι ποικιλίες Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, ο οινοποιός Pasquale Presutto και η περιοχή Castelnuovo Berardenga μας δίνουν αυτό το κρασί.

Ανάμεσα στους λόφους του Βαλιάνο ξεχωρίζει το Poggio Teo cru με τα παλιά κλήματα του γεμάτα ζουμερά Sangiovese. Από αυτή την αποκλειστική επιλογή γεννιέται ένα μικρό αριστούργημα: το Poggio Teo Chianti Classico. Στην περιοχή του Castelnuovo Berardenga ο οινοποιός Pasquale Presutto, αναμιγνύει Sangiovese και Merlot και φτιάχνει ένα κρασί που παλαιώνει 3 μήνες σε βαρέλια, 9 μήνες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και 3 μήνες σε φιάλη.