Τα κρασιά Κωνσταντάρα παράγονται από βιολογική καλλιέργεια στους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Κωνσταντάρα, έκτασης 250 στρεμμάτων. Τα αμπέλια βρίσκονται σε ιδανική θέση, στην Αγία Τριάδα Πολυγύρου Χαλκιδικής, σε υψόμετρο 430 μέτρων, με αμμο-αργιλοπηλώδες έδαφος. Το μοναδικό terroir της Χαλκιδικής ευνοεί την παραγωγή μικρών αποδόσεων υψηλής ποιότητας.
Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Πορταριάς, οινοποιούνται εκλεκτές ποικιλίες, όπως Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Merlot και Cabernet Sauvignon. Το Οινοποιείο Κωνσταντάρα προσφέρει οίνους που συνδυάζουν την οικογενειακή παράδοση με τη βιολογική πιστοποίηση και την εξαιρετική γεύση, αναδεικνύοντας το δυναμικό του κρασιού της Χαλκιδικής.
