Κονιάκ / Μπράντυ / Armagnac

Το Carlos I 1520 Brandy de Jerez είναι ένα εξαιρετικό Brandy de Jerez Solera Gran Reserva από την ιστορική Bodegas Osborne στην Ισπανία, που αποτελεί φόρο τιμής στη Στέψη του Κάρολου Α ως βασιλιά και αυτοκράτορα τον 16ο αιώνα. Παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο solera-criaderas, όπου παλιά αποστάγματα από διαφορετικές solera αναμειγνύονται ώστε να δημιουργήσουν ένα σύνθετο και ώριμο προφίλ, προερχόμενο από αιωνόβια βαρέλια της ιδιωτικής συλλογής της οινοποιίας.

Το Camus XO Borderies είναι ένα εξαιρετικό single-estate Cognac XO από την οικογένεια Camus, προερχόμενο αποκλειστικά από τους αμπελώνες της μικρής αλλά ιδιαίτερα αρωματικής ζώνης Borderies στη Γαλλία - το πιο μικρό αλλά πιο εκλεκτό cru της περιοχής Cognac. Όλα τα eaux-de-vie παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται με σεβασμό στο περιβάλλον και ωριμάζουν ξεχωριστά σε δρύινα βαρέλια, προτού δημιουργηθεί το τελικό blend. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, σύνθετο και πολύ αρωματικό cognac με ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Το Sarajishvili Brandy Tikhari είναι ένα εκλεκτό brandy από τη Γεωργία, που εκφράζει τη μακρά παράδοση της χώρας στην απόσταξη και την παλαίωση αποσταγμάτων. Παράγεται από επιλεγμένες ποικιλίες σταφυλιών και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, αναπτύσσοντας ένα σύνθετο και ισορροπημένο αρωματικό προφίλ. Ξεχωρίζει για τις νότες ώριμων φρούτων, τις αποχρώσεις βανίλιας και καραμέλας, καθώς και τις διακριτικές ξυλώδεις νύξεις.

Το Ararat 3 Years Armenian Brandy είναι ένα αυθεντικό αρμενικό brandy που εκφράζει την πλούσια παράδοση της απόσταξης στην Αρμενία. Παράγεται από επιλεγμένα σταφύλια και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ένα ισορροπημένο και απαλό γευστικό προφίλ. Ξεχωρίζει για τα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, τις νότες βανίλιας και τις διακριτικές ξυλώδεις αποχρώσεις που προσδίδουν βάθος και χαρακτήρα.

Το Bache Gabrielsen Thomas XO Prestige Cognac είναι ένα κορυφαίο εκλεκτό κονιάκ που συνδυάζει παράδοση, πολυτέλεια και εξαιρετική δεξιοτεχνία. Κατασκευασμένο από τον ιστορικό οίκο Bache Gabrielsen στη Γαλλία, προέρχεται από επιλεγμένα σταφύλια και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για πολλά χρόνια, αποκτώντας πλούσιο χαρακτήρα και βαθιές, πολύπλοκες νότες. Η μοναδική του σύνθεση προσφέρει ισορροπία ανάμεσα σε φρουτώδεις, καπνιστές και ξυλώδεις αποχρώσεις.

Το Martell Red Barrel VSOP Cognac είναι ένα εκλεκτό και ισορροπημένο κονιάκ από τον ιστορικό οίκο Martell στη Γαλλία, που ξεχωρίζει για τον πλούσιο χαρακτήρα και την απαλή του υφή. Προέρχεται από επιλεγμένα αποστάγματα που έχουν ωριμάσει σε βαρέλια με κόκκινη επένδυση (red barrel), τα οποία ενισχύουν τις συμπυκνωμένες γεύσεις και τα αρωματικά στοιχεία. Με τις VSOP προδιαγραφές (Very Superior Old Pale), προσφέρει μια ισορροπημένη σύνθεση μεταξύ φρουτώδων, λουλουδένιων και ξυλωδών τόνων.

Το Cardenal Mendoza Nebulis είναι ένα εκλεπτυσμένο ισπανικό brandy που ξεχωρίζει για την πλούσια και στρογγυλή γεύση του, αποτέλεσμα μακράς παλαίωσης σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια. Παράγεται από την αποσταγματοποιία Bodegas Cardenal Mendoza στη Ισπανία, με έμφαση στην παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής και τη φινέτσα. Η μακρά ωρίμανση χαρίζει βαθιά καραμελένια, ξυλώδη και φρουτώδη αρώματα, προσφέροντας μια αρμονική και εκλεπτυσμένη εμπειρία brandy.

Το Chateau Du Breuil 8Yrs Calvados Pays D'Auge είναι ένα εκλεκτό calvados που εκφράζει με αυθεντικότητα τον χαρακτήρα της Νορμανδίας. Παράγεται στο ιστορικό κτήμα Chateau du Breuil στην περιοχή Pays d'Auge της Γαλλία, μια ζώνη ΠΟΠ φημισμένη για την ποιότητα των μήλων της και την παράδοση στην απόσταξη. Η οκταετής παλαίωση σε δρύινα βαρέλια χαρίζει βάθος, πολυπλοκότητα και εξαιρετική ισορροπία.

Το Carlos I Primero PX Sherry Casks είναι ένα premium ισπανικό brandy (Brandy de Jerez Solera Gran Reserva) από τον οίκο Osborne, που ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που πριν περιείχαν Pedro-Ximenez (PX) sherry (ενισχυρό γλυκό κρασί) - μια παραδοσιακή διαδικασία που προσδίδει βαθιά, πολύπλοκα αρώματα. Το αποτέλεσμα είναι ένα απολαυστικό brandy με έντονες νότες αποξηραμένων φρούτων (σταφίδα, σύκο, δαμάσκηνο), καραμελωμένης βελανιδιάς, ψημένης σοκολάτας και γλυκιάς μπαχαρικής υπογράμμισης, σε αρμονία με μια απαλή, βελούδινη υφή και μακρά επίγευση.

Το Lepanto Solera Gran Reserva 12YRS Sherry Cask είναι ένα εκλεκτό Brandy de Jerez από την περιοχή Jerez de la Frontera της Ισπανίας, παραγωγής Gonzalez Byass. Παράγεται από σταφύλια Palomino Fino και ωριμάζει σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο solera σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια που έχουν προηγουμένως χρησιμοποιηθεί για τη γήρανση sherry, δίνοντας στο brandy πλούσια, πολύπλοκα αρώματα από αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα, βανίλια και ξηρούς καρπούς σε αρμονία με λεπτές αποχρώσεις κρασιού.