Κόκκινο Κρασί

Πλούσια αρωματικές νότες από κόκκινο κεράσι, γαρύφαλλο και γλυκάνισο πλαισιώνονται από φρυγανισμένη βελανιδιά και βότανα. Τα στρώματα πολυπλοκότητας αφθονούν από όλα αυτά τα γενναιόδωρα αρωματικά στοιχεία και μας αποκαλύπτουν ένα Pinot Noir μεγάλης δύναμης και επιμονής. Τα βαθιά συμπυκνωμένα κόκκινα μούρα καθορίζουν τον ουρανίσκο.

Η πυκνότητα, η αίσθηση της βελανιδιάς, των λεπτών τανινών και της τραγανής οξύτητας συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα μακρύ και περίπλοκο τελείωμα. Απολαύστε το The Journey Pinot Noir with Beef Wellington που σερβίρεται με ψητά χειμωνιάτικα λαχανικά.

Λαχταριστά αρώματα άγριας φράουλας, γλυκόριζας βατόμουρου και αποξηραμένης ρίγανης και άλλων μπαχαρικών. Ο σαρκώδης ουρανίσκος με τα γλυκά φρούτα μπορεί να υπερηφανεύεται για πλούσιες τανίνες, νότες καπνιστή γαλλικής βελανιδιάς και μακρύ ζουμερό τελείωμα.

Αυτό το συμπυκνωμένο στυλ Pinot Noir με βάση τα φρούτα θα είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας πιάτα λευκού κρέατος. Δοκιμάστε μαζί με ψητό χοιρινό και πουρέ πατάτας, καλυμμένο με σάλτσα πιπεριού. Για μια χορτοφαγική επιλογή, δοκιμάστε γεμιστά μανιτάρια με μπλε τυρί, ψημένα στο μπάρμπεκιου.

Το Petit Verdot είναι μια ποικιλία με ισχυρή προσωπικότητα και τεράστιες δυνατότητες ποιότητας. Είναι πιο γνωστή για την παρουσία της σε μικρή αναλογία στα μείγματα των σπουδαίων κρασιών του Medoc. Χρειάζεται ηλιοφάνεια και θερμότητα για να ωριμάσει πλήρως και έχει προσαρμοστεί εξαιρετικά στο Douro για να παράγει ένα ποικιλιακό κρασί πληθωρικού χαρακτήρα.

Πολύ συμπυκνωμένο και πυκνό, αυτό το κρασί παρουσιάζει βαθύ κόκκινο χρώμα. Η μύτη είναι έντονη με αρώματα μαύρων φρούτων όπως βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, μπαχαρικά, πιπέρια και νότες κέδρου. Στο στόμα είναι ακόμα πιο πλούσιο και γεμάτο φρούτα. Πρόκειται για ένα υπέροχο, φρέσκο, λαμπερό και φρουτώδες κρασί με καλή δομή και οξύτητα που θα σας γοητεύσει!

Το Quinta do Noval Colheita είναι ένα σπάνιο Port που παράγεται σε μικρές ποσότητες. Πρόκειται για ένα χρονολογημένο Port Tawny. Κάθε Colheita παίρνει την προσωπικότητά της από το Quinta do Noval terroir και από τον τρύγο, όπως το Vintage Port, αλλά παλαιώνει σε βαρέλια μέχρι την εμφιάλωση.

Το Quinta do Noval 2007 Colheita διαθέτει ένα υπέροχο κεχριμπαρένιο χρώμα με πιο σκούρο καστανόξανθο πυρήνα. Είναι πολύ έντονο και συγκεντρωμένο στη μύτη και παρουσιάζει ένα αρμονικό και πλούσιο μείγμα αρωμάτων. Μερικές νότες εσπεριδοειδών εμφανίζονται τότε σε συνδυασμό με την ορυκτότητά τους και τη βελούδινη υφή, δίνοντας έτσι ένα πολύ ζωηρό κρασί που θα σας καταπλήξει!

Αυτό είναι το τυπικό κρασί Valpolicella Superiore, φτιαγμένο σύμφωνα με τις καλύτερες παραδόσεις και με όλα τα χαρακτηριστικά των κρασιών της οικογένειας Tedeschi. Διαθέτει καλή δομή, λεπτή γεύση και κομψότητα. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες που βρίσκονται στους λόφους Valpolicella. Μετά την οινοποίηση παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια Slavonia για 1 χρόνο.

Το χρώμα του είναι ρουμπινί με ανταύγειες γρανάτης ενώ τα αρώματά του είναι φρέσκα αφήνοντας καθαρές νότες κερασιού και σταφίδας. Στο στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, καλά ισορροπημένη και αρμονική δομή. Μπορεί να παλαιώσει για περίπου 7 χρόνια. Απολαύστε το με ζυμαρικά, πιάτα λευκού και κόκκινου κρέατος σε κόκκινες σάλτσες ή ψητά.

Τα σταφύλια προέρχονται από τον αμπελώνα La Fabriseria στην περιοχή Valpolicella Classica και αφήνονται να ωριμάσουν στο αμπέλι. Το κρασί παλαιώνεται αποκλειστικά σε σλοβενικά δρύινα βαρέλια. Το Valpolicella La Fabriseria είναι σήμερα ένα σπουδαίο και σημαντικό κρασί και αντιπροσωπεύει ένα ακόμη κρασί που η οικογένεια Tedeschi εμπιστεύεται να αφηγηθεί στον κόσμο την ιστορία αυτής της υπέροχης περιοχής.

Διαθέτει έντονο ρουμπινί χρώμα και αρώματα που θυμίζουν μαύρη σταφίδα, βύσσινο, κεράσι και δαμάσκηνο. Στο στόμα έχει πλούσια δομή και ισορροπία. Οι ευδιάκριτες τανίνες, με τη ζωηρή οξύτητα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ του εξασφαλίζουν καλή δυνατότητα παλαίωσης. Η αναδρομική όσφρηση επιβεβαιώνει τις νότες της μύτης. Απολαύστε το με κυνήγι, κόκκινο κρέας και παλαιωμένα σκληρά τυριά.