Κόκκινο Κρασί

Το Single Vineyard είναι η πραγματική έκφραση κάθε Malbec Terroir. Προέρχεται από την περιοχή Las Compuertas, Lujan de Cuyo. Ωριμάζει 100% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες -2/3 νέα και 1/3 δεύτερη χρήση-. Στη μύτη υπάρχουν αρώματα άγριων φρούτων όπως μύρτιλα ή βατόμουρα, γλυκές και πικάντικες νότες, όπως κακάο και κάρδαμο. Στον ουρανίσκο είναι γεμάτο, ισορροπημένο, έχοντας μια ζουμερή και άγρια επιθετικότητα, όχι υπερβολική όμως. Λεπτόκοκκες, τανίνες, μακρά και επίμονη επίγευση. Προτείνουμε να το απολαύσετε σκέτο ή συνοδευόμενο από ημίσκληρα τυριά, αλλά και με κόκκινα ή λευκά κρέατα, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες ή τόνο στη σχάρα.

Το Single Vineyard είναι η πραγματική έκφραση κάθε Malbec Terroir. Ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες -2/3 νέα και 1/3 δεύτερη χρήση-. Πολύ βαθύ πορφυρό χρώμα, αυτό το κρασί έχει αρώματα που θυμίζουν βατόμουρα, μύρτιλα, λουλούδια, φλούδα λεμονιού και αρωματικά βότανα όπως θυμάρι, δεντρολίβανο, λεβάντα, μπαχαρικά και ξύλο βελανιδιάς. Στον ουρανίσκο η επίθεση είναι στρογγυλή, με τανίνες εξαιρετικής γλυκύτητας και μεγάλη αρμονία μεταξύ κρασιού και ξύλου. Ιδανικό για να συνοδεύσετε καλές μοσχαρίσιες κοπές, σιγομαγειρεμένα κρέατα ή κυνήγι, μαγειρευτά ή ζυμαρικά με σάλτσες με βάση την κρέμα ή τα μανιτάρια.

Τα Single Vineyard είναι η πραγματική έκφραση κάθε Malbec Terroir. Ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες -2/3 νέα και 1/3 δεύτερη χρήση-. Φρουτώδες προφίλ, με νότες δαμάσκηνου και σταφίδας. Επίσης, γλυκά και απαλά αρώματα όπως η βανίλια και το βούτυρο, καθώς και πικάντικες νότες αστεροειδή γλυκάνισου. Στον ουρανίσκο είναι αρμονικό, με όγκο, λιπαρότητα και τανική ακρίβεια. Αρωματική επιμονή, αλμυρή και μακρά επίγευση. Συνοδεύει καρυκευμένα κόκκινα και λευκά κρέατα, γεμιστά ζυμαρικά, ριζότο, ψητά λαχανικά και μανιτάρια.

Atemporal σημαίνει "διαχρονικό". Η γαλλική κληρονομιά της οικογένειας d'Aulan έχει διαμορφώσει και χαρακτηρίσει αυτό το blend. Η γαλλική κληρονομιά εμπνέει την ομάδα του Alta Vista να παράγει ένα χαρμάνι με διαφορετικές ποικιλίες από την ίδια προέλευση: Malbec, Cabernet Sauvignon και Petit Verdot από τον αμπελώνα Albaneve (κοιλάδα Uco). Οι τρεις ποικιλίες συλλέγονται, ζυμώνονται και παλαιώνονται ξεχωριστά για 1 χρόνο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων.

Νότες βιολέτας και φρούτων, όπως δαμάσκηνα, βατόμουρα και σύκα, γίνονται αντιληπτές. Αφήνονται επίσης, ελαφριές πικάντικες νότες θυμαριού και γλυκόριζας. Στον ουρανίσκο είναι ένα ισορροπημένο σύνολο: η μεταξένια φύση του Malbec, η δομή και η δύναμη του Cabernet Sauvignon και το βάθος του Petit Verdot. Πολύπλοκο και ανθεκτικό, με καλές δυνατότητες παλαίωσης. Συνιστάται να το συνοδεύσετε με ψητά κόκκινα κρέατα ή δυνατά, νόστιμα και έντονα πιάτα.

Το Vive, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε ξανά το κρασί, προκαλώντας σας να πειραματιστείτε και να απολαύσετε την ευχαρίστηση του ταξιδιού με τις αισθήσεις σας. Προέρχεται από καρπό αμπελιών που βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 1.000 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. Μετά από χειρωνακτικό τρύγο και την ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ένα μέρος του ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες.

Έτσι δημιουργείται ένα φρέσκο και καθημερινό κρασί με πολύ καλή σχέση ποιότητας και τιμής. Έχει έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, κυρίως δαμάσκηνων, με νότες βανίλιας και μια λεπτή νότα καφέ. Στον ουρανίσκο είναι φρέσκο, ορμητικό και ζωντανό. Προτείνουμε να συνδυάσετε αυτό το Malbec με ψητά κρεατικά, μπάρμπεκιου ή με τυριά και αλλαντικά.

Πάρτε μια νότα χιούμορ, προσθέστε ένα κομμάτι φαντασίας και ωριμάστε μια "μεγάλη" ποικιλία σταφυλιών! Αυτό το κρασί είναι μια καθαρή έκφραση του SYRAH, των φρουτένιων αρωμάτων βατόμουρου, του μύρτιλου, των λουλουδιών και των βοτάνων. Αρώματα μέντας και βιολέτας, μαζί με μία πικάντικη νότα από πιπέρι και γλυκόριζα.

Με λίγα λόγια, ένα όμορφο Syrah του Ροδανού. Η οινοποίηση και η παλαίωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες για την καλύτερη έκφραση της καθαρότητας των φρούτων. Αναδύεται ένα γλυκό άρωμα από βιολέτες και αρώματα μαύρων φρούτων. Ο ουρανίσκος είναι κρεμώδης με νότες βατόμουρου και μύρτιλου. Οι τανίνες είναι κομψές και μεταξένιες. Δεν είναι κρασί παλαίωσης μα μπορείτε να το απολαύσετε μεταξύ 1 και 5 ετών με αλλαντικά και ψητά κρέατα.

Το Mario Primo είναι ένα καθημερινό κόκκινο κρασί φρέσκο, ελαφρύ, απαλό και φρουτώδες. Τα κόκκινα φρούτα όπως το κερασί και η φράουλα είναι ευδιάκριτα και στην μύτη και στο στόμα. Απολαύστε το δροσερό με πίτσα, λευκά κρεατικά κοκκινιστά, μπάρμπεκιου, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, αλλαντικά ή πιάτα με μανιτάρια.

Πλούσια αρωματικές νότες από κόκκινο κεράσι, γαρύφαλλο και γλυκάνισο πλαισιώνονται από φρυγανισμένη βελανιδιά και βότανα. Τα στρώματα πολυπλοκότητας αφθονούν από όλα αυτά τα γενναιόδωρα αρωματικά στοιχεία και μας αποκαλύπτουν ένα Pinot Noir μεγάλης δύναμης και επιμονής. Τα βαθιά συμπυκνωμένα κόκκινα μούρα καθορίζουν τον ουρανίσκο.

Η πυκνότητα, η αίσθηση της βελανιδιάς, των λεπτών τανινών και της τραγανής οξύτητας συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα μακρύ και περίπλοκο τελείωμα. Απολαύστε το The Journey Pinot Noir with Beef Wellington που σερβίρεται με ψητά χειμωνιάτικα λαχανικά.

Λαχταριστά αρώματα άγριας φράουλας, γλυκόριζας βατόμουρου και αποξηραμένης ρίγανης και άλλων μπαχαρικών. Ο σαρκώδης ουρανίσκος με τα γλυκά φρούτα μπορεί να υπερηφανεύεται για πλούσιες τανίνες, νότες καπνιστή γαλλικής βελανιδιάς και μακρύ ζουμερό τελείωμα.

Αυτό το συμπυκνωμένο στυλ Pinot Noir με βάση τα φρούτα θα είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα αγαπημένα σας πιάτα λευκού κρέατος. Δοκιμάστε μαζί με ψητό χοιρινό και πουρέ πατάτας, καλυμμένο με σάλτσα πιπεριού. Για μια χορτοφαγική επιλογή, δοκιμάστε γεμιστά μανιτάρια με μπλε τυρί, ψημένα στο μπάρμπεκιου.

Το Petit Verdot είναι μια ποικιλία με ισχυρή προσωπικότητα και τεράστιες δυνατότητες ποιότητας. Είναι πιο γνωστή για την παρουσία της σε μικρή αναλογία στα μείγματα των σπουδαίων κρασιών του Medoc. Χρειάζεται ηλιοφάνεια και θερμότητα για να ωριμάσει πλήρως και έχει προσαρμοστεί εξαιρετικά στο Douro για να παράγει ένα ποικιλιακό κρασί πληθωρικού χαρακτήρα.

Πολύ συμπυκνωμένο και πυκνό, αυτό το κρασί παρουσιάζει βαθύ κόκκινο χρώμα. Η μύτη είναι έντονη με αρώματα μαύρων φρούτων όπως βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, μπαχαρικά, πιπέρια και νότες κέδρου. Στο στόμα είναι ακόμα πιο πλούσιο και γεμάτο φρούτα. Πρόκειται για ένα υπέροχο, φρέσκο, λαμπερό και φρουτώδες κρασί με καλή δομή και οξύτητα που θα σας γοητεύσει!

Το Quinta do Noval Colheita είναι ένα σπάνιο Port που παράγεται σε μικρές ποσότητες. Πρόκειται για ένα χρονολογημένο Port Tawny. Κάθε Colheita παίρνει την προσωπικότητά της από το Quinta do Noval terroir και από τον τρύγο, όπως το Vintage Port, αλλά παλαιώνει σε βαρέλια μέχρι την εμφιάλωση.

Το Quinta do Noval 2007 Colheita διαθέτει ένα υπέροχο κεχριμπαρένιο χρώμα με πιο σκούρο καστανόξανθο πυρήνα. Είναι πολύ έντονο και συγκεντρωμένο στη μύτη και παρουσιάζει ένα αρμονικό και πλούσιο μείγμα αρωμάτων. Μερικές νότες εσπεριδοειδών εμφανίζονται τότε σε συνδυασμό με την ορυκτότητά τους και τη βελούδινη υφή, δίνοντας έτσι ένα πολύ ζωηρό κρασί που θα σας καταπλήξει!