Κόκκινο Κρασί

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Ο Δίλοφος είναι ένα αρωματικό κόκκινο κρασί, το οποίο παρασκευάζεται από το κτήμα Τσέλεπου και είναι μια σύνθεση των ποικιλιών Merlot και Cabernet Sauvignon σε ποσοστό 50% η καθεμία.

Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin δημιουργείται 100% από την ποικιλία Λημνιό. Ένα κρασί με υπέροχα νεανικό χαρακτήρα και αρώματα από cranberries, φράουλες, κόκκινο κεράσι και βιολέτες. Δροσιστική οξύτητα, μέτριο, ισορροπημένο αλκοόλ και σώμα, ήπιες τανίνες και επίμονη επίγευση. Ένα ερυθρό κρασί ευθύ, δροσερό και νεανικό. Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin ως ένα ελαφρύ στυλ ερυθρού κρασιού με τονισμένη οξύτητα θα ταιριάξει υπέροχα με αρνάκι στη σούβλα ή στη γάστρα, όπως και με κόκορα κρασάτο και παραδοσιακά ζυμαρικά. Για τους λάτρεις του ethnic, θα συνοδέψει όμορφα bao buns ψητής πάπιας με σάλτσα Hoisin αλλά και ορτύκια στη σχάρα, ενώ ένα πλατώ κίτρινων τυριών με chutney κόκκινων φρούτων αποτελεί πάντα έναν αξιομνημόνευτο συνδυασμό.

Τα τελευταία χρόνια, το κίνημα Col Fondo του θολού Prosecco έχει επιτυχία. Ένα ανοιχτό κόκκινο αφρώδες, φτιαγμένο από σταφύλια Marzemino, ονομάζεται M Fondo, και αναφέρεται επίσης ως στυλ του pet-nat. Το κρασί Alice Fondo Marzemino είναι ρουμπινί και θολό με φρέσκα αρώματα που θυμίζουν βιολέτα, άγριες φράουλες, ώριμα βατόμουρα, μαχλέπι και τριαντάφυλλο. Είναι φρέσκο, επίμονο και γαστρονομικό και συστίνεται να το απολαύσετε δροσερό στους 8-10°C. Πιείτε το με κάποιον που σας ενδιαφέρει!

Το χρώμα του είναι έντονο και φωτεινό, όπως και του ρουμπινιού. Τα αρώματα αντανακλούν την απόχρωση του και θυμίζουν κεράσια και δαμάσκηνα. Αρώματα ανακουφιστικά και δροσιστικά ταυτόχρονα, με νότες αρωματικών βοτάνων και εξωτικές νότες βανίλιας και ξύλο κέδρου. Στην πρώτη γουλιά σας περιμένει μια βελούδινη γεύση, εμπλουτισμένη με βαλσαμικές υπενθυμίσεις και μια γήινη νότα, με φρουτώδες και πικάντικο τελείωμα.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας όπου ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.

Ζήστε τη μαγεία της Νεμέας με το ΚΤΙΜΑ ΜΠΑΙΡΑΚΤΑΡΗΣ Ερυθρός, ένα 100% Αγιωργίτικο από αμπελώνες 50 ετών στο Κούτσι. Αυτό το Π.Ο.Π. Νεμέα ωριμάζει 16 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια, προσφέροντας βαθύ ρουμπινί χρώμα και αρώματα φρούτου και δρυός σε τέλεια ισορροπία. Ένα γεμάτο, αρμονικό κρασί που προσκαλεί σε εξερεύνηση, προσβάσιμο σε κάθε οινόφιλο και απαραίτητο για τον επαγγελματία. Σερβίρεται στους 16-18°C. Συνδυάστε το με κόκκινα κρέατα, ριζότο τρούφας και παλαιωμένα τυριά. Αποφύγετε τα λεπτεπίλεπτα ψάρια, τα ωμά θαλασσινά και τις ελαφριές σάλτσες. Ένας γρίφος γεύσης που αξίζει να λύσετε!

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Ο Δίλοφος είναι ένα αρωματικό κόκκινο κρασί, το οποίο παρασκευάζεται από το κτήμα Τσέλεπου και είναι μια σύνθεση των ποικιλιών Merlot και Cabernet Sauvignon σε ποσοστό 50% η καθεμία.

Ένα πληθωρικό, ερυθρό κρασί τετραετούς εξέλιξης, τριών ποικιλιών, του Cabernet Sauvignon, του Αγιωργίτικου και του Ξινόμαυρο. Παλαιώνει για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια και άλλα δύο χρόνια σε φιάλες. Χαρακτηρίζεται από έντονο, βαθυκόκκινο χρώμα, από σύνθετα και πικάντικα αρώματα ώριμων φρούτων και βανίλιας. Πλούσιο και γεμάτο στο στόμα με ώριμες τανίνες και μακριά επίγευση. Ένα ευγενές κρασί με πλούσιο χαρακτήρα και γευστική πολυπλοκότητα. Η πιθανή παρουσία ιζήματος οφείλεται στον φυσικό τρόπο διαύγειας του οίνου και στην μακροχρόνια εξέλιξή του. Συνοδέψτε καλές μοσχαρίσιες κοπές ή κυνήγι.

Χρώμα πλούσιο με ελαφριές κυανές ανταύγειες. Μύτη σύνθετη και πολύπλοκη με φρουτώδη χαρακτήρα αλλά και αρώματα μπαχαρικών - πιπεριού, σιτσουάν και μόκα. Στόμα γεμάτο, ευγενικό, με ισορροπημένες τανίνες. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, ψητά λαχανικά, πικάντικα λαχανικά, κρέατα σχάρας καθώς και γλυκά με μαύρη σοκολάτα.

Cabernet Suavignon 50% και Merlot 50%, είναι οι ποικιλίες που θα συνδυαστούν για τη δημιουργία αυτού του εκπληκτικού κρασιού, του Πάντου Cabernet Sauvignon Merlot Ερυθρός Ξηρός.