Κόκκινο Κρασί

Το Clos Reisser βρίσκεται σε ένα υπέροχο οροπέδιο σε υψόμετρο 245 μέτρων και βλέπει στο Mont Brouilly. Το Μποζολέ αυτό παλαιώνει σε τσιμεντένια δοχεία για 12 μήνες. Έχει ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Υπέροχα αρώματα κόκκινων φρούτων (φράουλες, σμέουρα) και μικρών μαύρων φρούτων (βατόμουρα) με ελαφρές νότες γλυκόριζας. Στρογγυλό και νόστιμο στο στόμα με μαύρα φρούτα και κομψές τανίνες. Απολαύστε το με ψητές χοιρινές μπριζόλες, μοσχαρίσιο κρέας και πλατό αλλαντικών.

Το CasalFarneto Otto Borghi Rosso, είναι ένα κρασί με αξιοσημείωτη δομή και κομψότητα, απαλό αλλά ταυτόχρονα δυνατό που παράγεται από τις ποικιλίες Montepulciano, Cabernet Sauvignon και Merlot. Μας συστίνεται με βαθύ ζωηρό μωβ κόκκινο χρώμα, πολύ έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων όπως μαύρο κεράσι, βατόμουρα και δαμάσκηνα και με πικάντικη επίγευση. Στο στόμα είναι ζεστό και γεμάτο και στη γεύση πλούσιο με απαλές τανίνες και φρουτώδες τελείωμα. Συνδυάζεται τέλεια με μεγάλες μοσχαρίσιες μπριζόλες, κυνήγι, κοκκινιστό κρέας και δυνατά ώριμα τυριά.

Ανακαλύψτε το Λούδας Ξινόμαυρο 2009, ένα ερυθρό κρασί που φέρνει στο ποτήρι την ιστορία της δημοφιλούς ελληνικής ποικιλίας. Το σκούρο κόκκινο χρώμα με τις ιώδεις ανταύγειες προμηνύει την πλούσια γευστική εμπειρία. Τα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων δένονται με νότες καπνού, δέρματος και το χαρακτηριστικό άρωμα ντομάτας, προσφέροντας μια ξεχωριστή αίσθηση. Το στόμα είναι στιβαρό, με αρμονία τανινών και οξύτητας, και μια επίμονη επίγευση ξηρών καρπών από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια Σερβίρεται στους 16-18°C. Ταιριάζει απόλυτα με λιπαρά πιάτα και πλούσιες, γήινες γεύσεις: μοσχαράκι στιφάδο, κυνήγι, μανιτάρια και παλαιωμένα κίτρινα τυριά. Αποφύγετε ελαφριά λευκά κρέατα, ψάρια και πιάτα με σάλτσες κρέμας.

Το Salice είναι ένα χωριό του Σαλέντο στην Απουλία. Κυρίαρχη ποικιλία σε αυτή την DOC περιοχή είναι το Negroamaro. Το Varvaglione Salice Salentino είναι ένα εντυπωσιακό κρασί με σκούρο κόκκινο χρώμα και αρώματα από μαύρα κεράσια, κακάο, πικρή σοκολάτα, βανίλια, καφέ, δαμάσκηνα και κάστανο. Στο στόμα έχει μεσαίο έως γεμάτο σώμα, είναι αρμονικό, ισορροπημένο και κομψό, με στρογγυλές τανίνες και μακρά αρωματική, φρουτώδη επίγευση. Συνοδέψτε το με λαζάνια, μπάρμπεκιου, βραστά κρεατικά και παλαιωμένα τυριά.

Το κρασί αυτό διαθέτει ένα έντονο, λαμπερό χρώμα γκρενά-κόκκινο. Αποκαλύπτει υπέροχα φρούτα, έχει γεμάτο σώμα και ένα μεθυστικό μπουκέτο αποτελούμενο από πιπεριές, λικέρ κεράσι με σμέουρα, σταφίδες και μπαχαρικά. Γεμάτο και πυκνό, μοιάζει περισσότερο με "baby Chateauneuf" παρά με Cotes du Rhone. Αποτελεί ένα πλήρες κρασί, πλούσιο και κομψό, χάρη στην αρμονία όλων των στοιχείων που το απαρτίζουν. Απολαύστε το μεταξύ 1 και 6 ετών με κυνήγι, αρνί, κατσίκι και μοσχάρι, ψητά η μαγειρεμένα σε κόκκινες σάλτσες.

Απολαύστε ένα ταξίδι στον χρόνο με το Konstantara Special Edition Red 2015, ένα βιολογικό κρασί από την ΠΓΕ Χαλκιδική. Αυτή η ετικέτα είναι ένα πραγματικό κομψοτέχνημα, με βαθύ πορφυρό χρώμα, πολύπλοκα αρώματα από βατόμουρο, βύσσινο, κανέλα και καπνό, και μια βελούδινη, γεμάτη γεύση που αποτυπώνεται στη μνήμη. Συνοδέψτε το με ψητά κρέατα ή κυνήγι, καθώς και με σκληρά τυριά, αλλά αποφύγετε τα πολύ ελαφριά πιάτα. Σερβίρετε το στους 14-18°C, ίσως με μετάγγιση, και ανακαλύψτε το τέλειο food pairing!

Το Scalunera είναι ένα σκούρο κόκκινο κρασί που παράγεται από τις ποικιλίες Nerello Mascalese και Nerello Cappuccio. Εμφανίζει ένα σπάνιο αρωματικό προφίλ, ένα μείγμα από ώριμες, ξηρές και ευχάριστα πικρές αισθήσεις κόκκινων μούρων, κερασιών, κίτρινων φρούτων, σανταλόξυλου, μανιταριών και αρώματα εσπεριδοειδών όπως φλούδα λεμονιού. Γευστικά έχει μεσαίο σώμα με σφιχτές ταννίνες. Πρόκειται για ένα κομψό κρασί που μπορείτε εύκολα να το απολαύσετε μόνο του ή να το συνδυάσετε με μια τεράστια ποικιλία φαγητού όπως για παράδειγμα κοκκινιστά, λιπαρά ψάρια, χοιρινό, αρνάκι, τυρί και λαχανικά όπως μελιτζάνες και κόκκινες πιπεριές.

Ο αμπελώνας "Lirac" έχει θέα στο Chateauneuf du Pape, απέναντι από τον ποταμό Ροδανό. Eίναι μια από τις ανερχόμενες περιοχές από τη νότια κοιλάδα του Ροδανού, καθώς προσφέρει εξαιρετικά κρασιά. Στο συγκεκριμένο κρασί έχουμε οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλαίωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές και γαλλικά δρύινα βαρέλια. Διαθέτει έντονο χρώμα από μελάνι και αρώματα κόκκινων και μαύρων ώριμων φρούτων που κυριαρχούν. Το στόμα είναι γεμάτο, με αρώματα λικέρ φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών ενώ η επίγευση εμφανίζει νότες γλυκόριζας και βανίλιας, που δίνουν στο κρασί μήκος και πολυπλοκότητα. Πιείτε το μεταξύ 1 και 8 ετών. Συνοδέψτε κυνήγι κοκκινιστό, ψητό αρνί, roast beef ή κοτόπουλο με πλούσιες κόκκινες σάλτσες.

Ο Ανατολικός είναι ένα σπάνιο γλυκό κρασί, μια ξεχωριστή έκφραση του Αγιωργίτικου από την ΠΟΠ Νεμέα. Η διαδικασία του ξεκινά με την αποξήρανση των σταφυλιών στον ήλιο, ώστε ο χυμός τους να συμπυκνωθεί. Στη συνέχεια, ωριμάζει για 5 χρόνια σε παλαιά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ένα σοβαρό, βαθύ και πολύπλοκο προφίλ. Με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και σοκολάτας, αυτό το κρασί είναι ο ιδανικός σύντροφος για σοκολατένια γλυκά και μπλε τυριά. Σερβίρεται δροσερό, στους 10-12C, ενώ έχει υψηλό δυναμικό παλαίωσης. Αποφύγετε τα αλμυρά ή όξινα φαγητά, που θα καταστρέψουν τη γλυκιά του διάσταση. Ένα κρασί φτιαγμένο για να κλείσει τις ξεχωριστές στιγμές με τον πιο γλυκό τρόπο!

Πρόκειται για ένα φωτεινό, κόκκινο, κερασένιο στο χρώμα κρασί. Στην μύτη διακρίνονται κεράσια Amarena, γραφίτης και λεβάντα τα οποία είναι παρόντα και στον ουρανίσκο αφήνοντας μία κομψή αίσθηση γλυκύτητας με έντονη οξύτητα και ελαφρύ προς μέτριο σώμα με εξαιρετική ένταση. Συνοδέψτε λευκά, κόκκινα κρέατα και αλλαντικά.