Κόκκινο Κρασί

Το Gaia Monograph Αγιωργίτικο είναι ένα κρασί που εκφράζει τον αυθεντικό χαρακτήρα της ΠΓΕ Πελοποννήσου. Προερχόμενο από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στη Νεμέα, αυτό το νεανικό ερυθρό κρασί διατηρεί όλη τη φρεσκάδα της ποικιλίας. Με λαμπερό ερυθροϊώδες χρώμα, αναδύει αρώματα φραγκοστάφυλου, ροδιού και διακριτικές νότες καραμέλας. Στο στόμα είναι γεμάτο φρεσκάδα και φρουτώδη αίσθηση, με μαλακές τανίνες και ευχάριστη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά δροσερό, στους 10-12C. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνοδεύστε πιάτα μέσης έντασης. Αποφύγετε τα επιδόρπια, ψάρια και θαλασσινά που θα επισκιάσουν τη φινέτσα του.

Το Γαία "S" είναι ένα πληθωρικό και στιβαρό κρασί από δύο εμβληματικές ποικιλίες της ΠΓΕ Πελοποννήσου: το Αγιωργίτικο και το Syrah. Η 12μηνη ωρίμανσή του σε δρύινα βαρέλια ενισχύει τον πλούτο του, προσδίδοντας πολυπλοκότητα χωρίς να καλύπτει τον αυθεντικό ποικιλιακό χαρακτήρα. Στη μύτη και στο στόμα κυριαρχούν τα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, σοκολάτας και καπνού. Με ογκώδη, βελούδινη υφή και επίμονη επίγευση, το κρασί αυτό είναι ο ιδανικός σύντροφος για πιάτα με κόκκινα κρέατα όπως ψητή μπριζόλα ή αρνί. Σερβίρεται στους 16-18C. Αποφύγετε τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα πολύ όξινα πιάτα. Ένα κρασί που δεν φοβάται τον χρόνο, αλλά τον αγκαλιάζει!

Το Gaia Optimus είναι η κορύφωση μιας πολυετούς αναζήτησης για την ιδανική εκδοχή του Αγιωργίτικου. Προερχόμενο από επιλεγμένο αμπελοτόπι στο Κούτσι Νεμέας, αυτό το ξηρό ερυθρό κρασί είναι ένα μοναδικό blend, με κύριο συστατικό το Αγιωργίτικο και μια μικρή πινελιά από μια ξεχασμένη τοπική ποικιλία. Μετά από 18 μήνες ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια, το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με εντυπωσιακό αρωματικό βάθος και εξαιρετική βελούδινη υφή. Η γεύση του είναι πλούσια, με νότες μπαχαρικών και καλοδουλεμένες τανίνες. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει άψογα με πλούσια κρέατα (αρνί, μοσχάρι), κυνήγι και ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες. Αποφύγετε τα πολύ ελαφριά πιάτα και τις όξινες γεύσεις. Ένα κρασί που υπόσχεται μια αξέχαστη εμπειρία στο χρόνο!

Το Αγιωργίτικο της ΓΑΙΑΣ αποτελεί την αυθεντική έκφραση της κορυφαίας ποικιλίας από την ιστορική ζώνη ΠΟΠ Νεμέα. Γεννημένο από τους ευλογημένους αμπελώνες της περιοχής, ισορροπεί αριστοτεχνικά ανάμεσα σε ζουμερά κόκκινα φρούτα και διακριτικές νότες δρυός, αναδεικνύοντας τον ευγενή, φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας. Απολαύστε το δίπλα σε καθημερινά, χαλαρά γεύματα. Είναι ο ιδανικός συνοδός για ελαφριά κόκκινα κρέατα, πιάτα με κόκκινη σάλτσα, ζυμαρικά και ελληνικούς μεζέδες. Η φρεσκάδα του ταιριάζει άψογα με τυριά όπως η φέτα. Αποφύγετε τα βαριά κρέατα και τα θαλασσινά. Σερβίρετε το στους 16-18C. Ένα κρασί που φέρνει τη ζεστασιά της ελληνικής γης στο τραπέζι σας, κάθε μέρα!

Ο Ανατολικός είναι ένα σπάνιο γλυκό κρασί, μια ξεχωριστή έκφραση του Αγιωργίτικου από την ΠΟΠ Νεμέα. Η διαδικασία του ξεκινά με την αποξήρανση των σταφυλιών στον ήλιο, ώστε ο χυμός τους να συμπυκνωθεί. Στη συνέχεια, ωριμάζει για 5 χρόνια σε παλαιά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ένα σοβαρό, βαθύ και πολύπλοκο προφίλ. Με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και σοκολάτας, αυτό το κρασί είναι ο ιδανικός σύντροφος για σοκολατένια γλυκά και μπλε τυριά. Σερβίρεται δροσερό, στους 10-12C, ενώ έχει υψηλό δυναμικό παλαίωσης. Αποφύγετε τα αλμυρά ή όξινα φαγητά, που θα καταστρέψουν τη γλυκιά του διάσταση. Ένα κρασί φτιαγμένο για να κλείσει τις ξεχωριστές στιγμές με τον πιο γλυκό τρόπο!

Το Κτήμα Γαίας είναι η κορυφαία έκφραση του Αγιωργίτικου από την ιστορική ζώνη ΠΟΠ Νεμέα. Με σταφύλια από χαμηλές αποδόσεις στην περιοχή του Κουτσίου, το κρασί ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας μοναδική ένταση και βάθος. Με βαθύ χρώμα, αρώματα φρούτου, δρυός, βανίλιας και γαρύφαλλου, εντυπωσιάζει με το πλούσιο σώμα, τη δομή και τη βελούδινη υφή. Σερβίρεται καλύτερα μετά από μετάγγιση σε καράφα για τουλάχιστον 30 λεπτά, στους 16-18C. Αποτελεί τον ιδανικό συνοδό για κόκκινα κρέατα και πλούσια πιάτα ζυμαρικών. Αποφύγετε τα ψάρια και τα ελαφριά κρέατα. Ένα κρασί που αφηγείται την ιστορία του τόπου του και είναι έτοιμο να γράψει τη δική του!

Το Gaia Notios "MONOGRAPH" ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ-SYRAH είναι ένα νεανικό, φρουτώδες κόκκινο κρασί που συνδυάζει δύο εμβληματικές ποικιλίες της ΠΓΕ Πελοποννήσου: το Αγιωργίτικο και το Syrah. Καλλιεργημένα στους αμπελώνες στο Κούτσι της Νεμέας, τα σταφύλια δίνουν ένα κρασί που παντρεύει ιδανικά το ζωηρό φρούτο και τις μαλακές τανίνες του Αγιωργίτικου με τον πλούτο και τον πικάντικο χαρακτήρα του Syrah. Με βαθύ κοκκινοϊώδες χρώμα, είναι ιδανικό να σερβιριστεί δροσερό, στους 10-14C, ακόμα και τους ζεστούς μήνες. Ταιριάζει άψογα με ελαφριά κόκκινα κρέατα όπως μπιφτέκια, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα και μεσογειακούς μεζέδες. Αποφύγετε τα βαριά κρέατα και τα ψάρια. Ένα κρασί που φέρνει την ανεπιτήδευτη φρεσκάδα του νότου στο τραπέζι σας, κάθε εποχή!

Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin δημιουργείται 100% από την ποικιλία Λημνιό. Ένα κρασί με υπέροχα νεανικό χαρακτήρα και αρώματα από cranberries, φράουλες, κόκκινο κεράσι και βιολέτες. Δροσιστική οξύτητα, μέτριο, ισορροπημένο αλκοόλ και σώμα, ήπιες τανίνες και επίμονη επίγευση. Ένα ερυθρό κρασί ευθύ, δροσερό και νεανικό. Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin ως ένα ελαφρύ στυλ ερυθρού κρασιού με τονισμένη οξύτητα θα ταιριάξει υπέροχα με αρνάκι στη σούβλα ή στη γάστρα, όπως και με κόκορα κρασάτο και παραδοσιακά ζυμαρικά. Για τους λάτρεις του ethnic, θα συνοδέψει όμορφα bao buns ψητής πάπιας με σάλτσα Hoisin αλλά και ορτύκια στη σχάρα, ενώ ένα πλατώ κίτρινων τυριών με chutney κόκκινων φρούτων αποτελεί πάντα έναν αξιομνημόνευτο συνδυασμό.

Το Γκαράλης Λημνιό της Λήμνου δημιουργείται 100% από την ποικιλία Λημνιό. Αρώματα από αποξηραμένα δαμάσκηνα, μαύρο κεράσι, καραμέλα βουτύρου και ξηρούς καρπούς. Τονισμένη οξύτητα, στρογγυλές τανίνες, μέτριο σώμα και αλκοόλ και επίμονη επίγευση. Ένα Λημνιό ώριμο, πλούσιο, με εξαιρετική δομή και πλούσιο στόμα. Το Γκαράλης Λημνιό της Λήμνου με τον πληθωρικό χαρακτήρα του είναι ιδανικό για να συνοδέψει πιάτα κρέατος όπως ψητό αρνί ή κατσίκι στο φούρνο ή στη σούβλα. Οι ευγενικές τανίνες του το καθιστούν εξίσου απολαυστικό δίπλα σε ένα μοσχαρίσιο συκώτι ή ένα κριθαρότο με βασιλομανίταρα. Εξίσου καλά θα λειτουργήσει και με χορτοφαγικά πιάτα μελιτζάνας αλλά και με ώριμα τυριά όπως μια γραβιέρα παλαίωσης.

H εταιρεία Διόνυσος είναι μία εταιρεία με παράδοση από το 1936 στη παραγωγή εκλεκτών κρασιών. Είναι ικανή να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της εγχώριας αγοράς καθώς και του εξωτερικού, διατηρώντας υψηλά ποιοτικά επίπεδα, επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών και επεξεργάζοντας τα αποστάγματά τους σε εγκαταστάσεις τελευταίας τεχνολογίας.