Στη μύτη, το Doocot παρουσιάζει γλυκά και λουλουδάτα αρώματα με νότες βερίκοκου και. Ο ουρανίσκος είναι ιδιαίτερα βουτυρώδης και κρεμώδης, προσφέροντας γεύσεις τροπικών φρούτων, μια πινελιά ραβέντι και αρωματικά μπαχαρικά, ισορροπημένα με υποτόνους εσπεριδοειδών. Το τελείωμα είναι μακρύ, απαλά γλυκό και τονίζεται από μια ελαφρώς ξινή νότα βατόμουρου.