Ιδέες Για Δώρα

Τα σταφύλια προέρχονται από τον αμπελώνα La Fabriseria στην περιοχή Valpolicella Classica και αφήνονται να ωριμάσουν στο αμπέλι. Το κρασί παλαιώνεται αποκλειστικά σε σλοβενικά δρύινα βαρέλια. Το Valpolicella La Fabriseria είναι σήμερα ένα σπουδαίο και σημαντικό κρασί και αντιπροσωπεύει ένα ακόμη κρασί που η οικογένεια Tedeschi εμπιστεύεται να αφηγηθεί στον κόσμο την ιστορία αυτής της υπέροχης περιοχής.

Διαθέτει έντονο ρουμπινί χρώμα και αρώματα που θυμίζουν μαύρη σταφίδα, βύσσινο, κεράσι και δαμάσκηνο. Στο στόμα έχει πλούσια δομή και ισορροπία. Οι ευδιάκριτες τανίνες, με τη ζωηρή οξύτητα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ του εξασφαλίζουν καλή δυνατότητα παλαίωσης. Η αναδρομική όσφρηση επιβεβαιώνει τις νότες της μύτης. Απολαύστε το με κυνήγι, κόκκινο κρέας και παλαιωμένα σκληρά τυριά.

Το όνομα "Marne 180" θυμίζει τον τύπο της γης στην οποία φυτεύτηκαν οι αμπελώνες (marne) και την έκθεσή τους από νοτιοδυτικά έως νοτιοανατολικά εκφρασμένη σε μοίρες (180). Αυτό το κρασί λαμβάνεται από σταφύλια που τρυγήθηκαν σε διάφορους αμπελώνες που βρίσκονται στους λόφους Valpolicella. Η διαφορετική προέλευση των ποικιλιών είναι σημαντική προκειμένου να ληφθεί ένα καλά ισορροπημένο κρασί, με την καλή δομή που μπορούν να δώσουν μόνο ορισμένες μεμονωμένες περιοχές της Valpolicella.

Το χρώμα του είναι έντονο ρουμπινί και όσον αφορά τη μύτη, αφήνονται νότες βανίλιας και γλυκών φρούτων όπως σταφίδες, βατόμουρα και κεράσια. Γευστικά είναι ένα κρασί με βελούδινο και σταφιδένιο χαρακτήρα που σε συνδυασμό με τη δομή και την τυπική κομψή πικράδα του, διατηρεί μία καλή ισορροπία. Έχει μακρά και επίμονη γεύση και είναι κατάλληλο για παλαίωση. Συνοδεύει κόκκινο κρέας στη σχάρα, ψητό ή μαγειρευτό σε πλούσιες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.