Πιστεύοντας ότι τα βιολογικά προϊόντα προστατεύουν το περιβάλλον από μολύνσεις φυτοφαρμάκων καθώς και τον καταναλωτή, τους ανθρώπους που τα καλλιεργούν αλλά και τα παιδιά μας, το 2001 οι αμπελώνες του κτήματος Γαβαλά εντάχθηκαν στο καθεστώς βιολογικής καλλιέργειας. Όλες οι φάσεις από την παραγωγή μέχρι την εμφιάλωση γίνονται στην καθετοποιημένη σύγχρονη μονάδα τους. Την αγάπη τους για τη δουλειά τους, την κληρονόμησαν από τους προγόνους τους και η ενασχόλησή τους με το κρασί πηγάζει μέσα από αυτή την αγάπη! Με αυτή την αγάπη μας προσφέρουν υπέροχες ετικέτες, όπως και το Γαβαλάς Φραγκόσπιτο Ερυθρός Ξηρός BIO.
Προδιαγραφές προϊόντων
| Χώρα | Ελλάδα |
| Περιοχή Κρασιά | Κρήτη |
| Σώμα / Γλυκύτητα | Ξηρό |
| Ποικιλία | Cabernet Sauvignon, Syrah |