Γαία

Το Monograph Rose είναι ένα δροσερό ροζέ κρασί, μια αρμονική συνύπαρξη του ορεινού Αγιωργίτικου και του Μοσχοφίλερου από την καρδιά της ΠΓΕ Πελοποννήσου. Αυτό το blend αναδεικνύει τον φρουτώδη, ζωηρό και δροσερό χαρακτήρα των δύο ποικιλιών, δημιουργώντας ένα κρασί που μαγνητίζει τις αισθήσεις. Με ελκυστικό ροζέ χρώμα και εκρηκτικά αρώματα, το κρασί προσφέρει μια δροσερή επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 6-8C. Ταιριάζει άψογα με πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, όπως ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, ασιατική κουζίνα (γλυκόξινα πιάτα), ελαφριά κρέατα (κοτόπουλο, χοιρινό) και σαλάτες. Αποφύγετε τα βαριά, λιπαρά κρέατα και τα πολύ πικάντικα πιάτα που θα επισκιάσουν τη φρεσκάδα του.

Το Μοσχοφίλερο της Γαίας Wild Ferment είναι μια ξεχωριστή έκφραση της πολυδυναμικής ποικιλίας από την ΠΓΕ Πελοπόννησος. Η οινοποίηση με άγριες ζύμες και η ζύμωση σε δρύινα βαρέλια του χαρίζουν μια πιο σύνθετη και αυθεντική πλευρά, αναδεικνύοντας το μοναδικό terroir της περιοχής. Στη μύτη κυριαρχούν τα κλασικά αρώματα τριαντάφυλλου, γιασεμιού και γλυκολέμονου, τα οποία εμπλουτίζονται με διακριτικές νότες βουτύρου και βάθους. Η ζωηρή οξύτητα ισορροπεί άψογα με το σώμα του, προσφέροντας φρεσκάδα και πολυπλοκότητα. Σερβίρεται ιδανικά στους 12C. Ταιριάζει άψογα με μεσογειακή κουζίνα, θαλασσινά, λαδερά και λευκά κρέατα. Αποφύγετε τα πολύ βαριά κόκκινα κρέατα που θα επισκιάσουν την ντελικάτη του γεύση.

Το 4-6h είναι το νέο, κομψό ροζέ κρασί της Γαίας, μια ιδιαίτερη έκφραση της ποικιλίας Αγιωργίτικο από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στην ΠΓΕ Πελοπόννησος. Το όνομά του παραπέμπει στον σύντομο χρόνο εκχύλισης (4-6 ώρες), που του χαρίζει το λαμπερό, ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα και μια απίστευτη φρεσκάδα. Ανάλαφρο αλλά με χαρακτήρα, το 4-6h μαγεύει με τα φρουτώδη αρώματα και τη ζωντανή του γεύση, που εκφράζει την αυθεντικότητα του τόπου του. Σερβίρεται δροσερό, στους 8-10C. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή ως συνοδευτικό σε πιάτα όπως μακαρονάδες θαλασσινών και ψητές γαρίδες. Αποφύγετε τα πολύ πικάντικα πιάτα για να αναδειχθεί η φινέτσα του.