Famille Descombe Pinot Noir 2024 0.75L

Στα υψόμετρα των 250 έως 500 μέτρων, εκεί όπου οι ωκεάνιες αύρες συγκρούονται με τη μεσογειακή ζεστασιά, το Pinot Noir της Famille Descombe βρίσκει την ιδανική ισορροπία μεταξύ δροσιάς και ωριμότητας. Η καθαρότητα καρπού που σπάνια συναντάται σε αυτό το επίπεδο, είναι αποτέλεσμα μιας προσεκτικής ψυχρής εκχύλισης που απελευθερώνει έντονα αρώματα κερασιού, φράουλας και μύρτιλου με μια διακριτική πικάντικη χροιά. Οι μεταξένιες τανίνες και η κομψή του δομή απαιτούν τη λιπαρότητα ενός λευκού κρέατος (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι ή χοιρινό), σε κρεμώδη σάλτσα ή τη γήινη γεύση ενός ελαφρώς ψημένου μοσχαριού, όπου η χαρακτηριστική του ζωντάνια θα λειτουργήσει ως γευστικός καταλύτης. Το γρανάτο χρώμα του με τις ρουμπινί ανταύγειες καθρεφτίζει την ακρίβεια στην εκτέλεση ενός κρασιού που οινοποιείται σε ελεγχόμενο περιβάλλον για να διατηρήσει την αρωματική του λάμψη.