Exclusive Wines

Κλασσικό Eiswein, πικάντικο, συμπυκνωμένο στην μύτη με αρώματα εξωτικών φρούτων όπως ανανά και μάνγκο. Ζουμερό, γλυκό αλλά πικάντικο και εκλεπτυσμένο στον ουρανίσκο. Υπέροχο και κομψό. Πρόκειται για ένα συναρπαστικό Eiswein.

Το Maximin Herrenberg, που φυτεύτηκε το 1896, είναι ένας από τους παλαιότερους αμπελώνες Riesling στον κόσμο. Γοητευμένοι από εκείνη την εποχή αναρωτηθήκαν στο οινοποιείο του Carl Loewen πώς παράγονται τα κρασιά. Ήθελαν να μάθουν αν αυτές οι προσεγγίσεις αιώνων ήταν τόσο καλές όσο οι σημερινές σύγχρονες τεχνικές ή ίσως ακόμη καλύτερες! Τα σταφύλια που μαζεύονται με το χέρι μεταφέρονται στα δοχεία με τα σταφύλια χρησιμοποιώντας το παραδοσιακό "Hotte". Εδώ τα σταφύλια πατιούνται αμέσως και έτσι η διαδικασία διαβροχής ξεκινάει απευθείας. Για το σκοπό αυτό προμηθεύτηκαν ένα παλιό καλάθι-πρέσσα που λειτουργούσε με τις ίδιες τεχνικές όπως το 1896. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που δείχνει τα δυνατά σημεία του Riesling με τέλειο τρόπο. Είναι μια μοναδική δήλωση συνέπειας στον ταχέως κινούμενο κόσμο μας. Ο Stuart Pigott τίμησε αυτό το κρασί με 100 πόντους για τον James Suckling. Έχει εξαιρετικά πολύπλοκη μύτη από λεμόνι, εξωτικά φρούτα και πικάντικα αρώματα. Πλούσιο με ωραία οξύτητα και πολύ συμπυκνωμένο, ο ουρανίσκος είναι κρεμώδης, λίγο γλυκός και μεταξένιος με μακρά ορυκτή επίγευση.