Essentials Κρασιά

Στη διάλεκτο που μιλάνε στο Mosel, η λέξη Quant περιγράφει κάτι που είναι απλά καλό: για παράδειγμα ένα νόστιμο δείπνο σε μια ωραία ατμόσφαιρα ή διασκέδαση μαζί με φίλους. Αυτό το πνεύμα αντιπροσωπεύει το Riesling Quant. Τα σταφύλια ωριμάζουν μέχρι τον Οκτώβριο, επομένως μπορούν να αναπτυχθούν πλήρως πριν τη συγκομιδή τους. Κατά τη διάρκεια αυτής καθυστερημένης συγκομιδής ο καιρός είναι ήδη κρύος. Ο μούστος φτάνει στο κελάρι σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η αυθόρμητη ζύμωση διαρκεί εβδομάδες σε αυτές τις θερμοκρασίες. Αυτά τα κρασιά διατηρούν μια μικρή και φυσική ποσότητα ζάχαρης. Επιπλέον έχουν υπέροχη αρμονία μαζί με μια ξηρή γευστική εντύπωση.

Η κομψότητα του κρασιού είναι συναρπαστική και κάνει την απόλαυση απλά Quant. Αυτό το κρασί αντικατοπτρίζει ιδανικά τη φιλοσοφία του Loewen στην οινοποιία. Κομψά και ώριμα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και φρέσκων βοτάνων το κάνουν ένα γοητευτικό, πλούσιο και ισορροπημένο ημίξηρο Riesling. Όλα αυτά τα επιβεβαιώνουν τα σχόλια από μεγάλους κριτικούς όπως ο Robert Parker, η Jancis Robinson, ο James Suckling και ο Stuart Pigott.