Επιδόρπιο (Κρασί)

Προέρχεται από λιαστά σταφύλια της ποικιλίας Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου η οποία καλλιεργείται στην εύφορη και ζεστή θεσσαλική γη. Πρόκειται για ένα γλυκό κρασί που _κλειδώνει_ μέσα του ήλιο και γεύσεις, χαρισμένες από τον φυσικό τρόπο αφυδάτωσής του και την παραμονή του για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Ένας καλοφτιαγμένος επιδόρπιος οίνος με ταυτότητα και την χαρακτηριστική ονομασία Μέλιρρος. Συνοδέψτε αποξηραμένα φρούτα, γλυκά του κουταλιού ή σιροπιαστά όπως ο μπακλαβάς και το καντα_φι.

Η Γαία Οινοποιητική, ξεκίνησε τη λειτουργία της από το 1994, διαθέτοντας δυο αμπελώνες -στη Σαντορίνη και στη Νεμέα- μέρη που διακρίνονται για την ικανότητά τους να συνδυάζουν αρμονικά τα στοιχεία του εδάφους και του κλίματος. Πιο συγκεκριμένα, τα εδαφολογικά χαρακτηριστικά, οι κλιματολογικές συνθήκες, και η θερμοκρασία, βοηθούν ώστε να ωριμάσουν οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του οίνου. Σήμερα, τα κρασιά του οινοποιείου εξάγονται σε 25 χώρες του πλανήτη αποσπώντας αρκετά βραβεία και διακρίσεις.

To Ktima Akrani Naturally Sweet έχει ποικιλιακή σύνθεση από Μοσχάτο Αλεξάνδρειας 50% και Sauvignon Blanc 50%.

Η Γαία Οινοποιητική, ξεκίνησε τη λειτουργία της από το 1994, διαθέτοντας δυο αμπελώνες -στη Σαντορίνη και στη Νεμέα- μέρη που διακρίνονται για την ικανότητά τους να συνδυάζουν αρμονικά τα στοιχεία του εδάφους και του κλίματος. Πιο συγκεκριμένα, τα εδαφολογικά χαρακτηριστικά, οι κλιματολογικές συνθήκες, και η θερμοκρασία, βοηθούν ώστε να ωριμάσουν οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του οίνου. Σήμερα, τα κρασιά του οινοποιείου εξάγονται σε 25 χώρες του πλανήτη αποσπώντας αρκετά βραβεία και διακρίσεις.

Το Γκαράλης Salome δημιουργείται 100% από την ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Το Μοσχάτο Αλεξανδρείας βρίσκει σε αυτό το κρασί την κλασική του έκφραση: γλύκα, πληθωρικότητα και εκφραστικότητα, σε ένα κρασί που γοητεύει. Υπέροχα αρώματα που θυμίζουν γλυκό κουταλιού σταφύλι, creme brulee, ξανθή σταφίδα, πέταλα από τριαντάφυλλο, αποξηραμένα βερίκοκα, μέλι και κερήθρα. Στο στόμα είναι γλυκό και γενναιόδωρο, με συγκρατημένη οξύτητα, υψηλό αλκοόλ, γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση. Πληθωρικότητα και μεσογειακή γοητεία από ένα κρασί που κυκλοφορεί μόνο σε επιλεγμένες χρονιές. Το Γκαράλης Salome θα συνοδέψει υπέροχα αφράτα κέηκ, brownies και σουφλέ σοκολάτας, όπως και εκμέκ, ραβανί και άλλα σιροπιαστά γλυκά. Το λιαστό αυτό Μοσχάτο Αλεξανδρείας συνδυάζεται επίσης υπέροχα και με σοκολατένιες γεύσεις όπως μια τάρτα σοκολάτας ή ένα μωσαϊκό, συνεισφέροντας μελένια γοητεία. Υπέροχο επίσης δίπλα από τον espresso μας, αντί γλυκού κουταλιού, μπολιάζοντας τη γλύκα του κρασιού με την ευχάριστη, καβουρδισμένη πίκρα του καφέ.

H εταιρεία Διόνυσος είναι μία εταιρεία με παράδοση από το 1936 στη παραγωγή εκλεκτών κρασιών. Είναι ικανή να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της εγχώριας αγοράς καθώς και του εξωτερικού, διατηρώντας υψηλά ποιοτικά επίπεδα, επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών και επεξεργάζοντας τα αποστάγματά τους σε εγκαταστάσεις τελευταίας τεχνολογίας.

Το Φωκιανό καλλιεργείται στους Λειψούς για την παραγωγή γλυκού κρασιού εδώ και γενιές. Το Λειψοί Αποσπερίτης Ερυθρός Γλυκός, παράγεται με τον παραδοσιακό τρόπο από ώριμα σταφύλια, τα οποία κόβονται και αφήνονται να ξηρανθούν στον ήλιο για μερικές ημέρες, μέχρι να αποκτήσουν πλούσια γεύση και χρώμα. Μετά από τη διαδικασία αυτή προκύπτει ένα ξεχωριστό κρασί με αρώματα από μέλι, γλυκό σταφύλι και αποξηραμένα φρούτα. Είναι γεμάτο στο στόμα, με άριστα ισορροπημένη οξύτητα και μακρύ τελείωμα. Τέλειος συνοδός για σιροπιαστά γλυκά όπως ο μπακλαβάς και το καταίφι, μελομακάρονα, φρούτα και γλυκά με σοκολάτα.

Το Belvedere Λευκός Γλυκύς του κτήματος Μερκούρη είναι ένα αρωματικό κρασί λόγω της ποικιλίας που το δημιουργεί, την Αρωματική Μαλβαζία.

Ο Χόρταις Ερυθρός Γλυκύς οίνος του Κτήματος Μερκούρη, είναι παλαιωμένος και παράγεται από λιαστά σταφύλια των ποικιλιών Μαυροδάφνη και Κορινθιακής Σταφίδας ,των οποίων η ζύμωση διακόπηκε την κατάλληλη χρονική στιγμή με την προσθήκη αλκοόλης και παλαιώνεται για πέντε χρόνια μέσα σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Αυτό το κρασί αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της αμπελουργίας του Πιεμόντε στο Monferrato από λευκό Moscato of Canelli. Διαθέτει μια απαλή, γλυκιά γεύση, που θυμίζει ροδάκινο και βερίκοκο με νότες φασκόμηλου, λεμονιάς και άνθη πορτοκαλιάς και είναι ιδανικό για να το συνοδέψετε με μικρά γλυκά όπως μπισκότα, κέικ, φρέσκα και ξηρά φρούτα και γλυκά. Απολαύστε το δροσερό στους 6-8°C.