Domaine Passy Le Clou Chablis 2023 0.75L

Φανταστείτε ένα δροσερό απόγευμα με ένα πλατό από φρέσκα στρείδια και θαλασσινά, όπου η αλμύρα της θάλασσας αναζητά την ορυκτή ένταση ενός κλασικού Chablis. Αυτό το Chardonnay από το Domaine Passy le Clou προσφέρει μια καθαρότητα καρπού που σπάνια συναντάται σε αυτό το επίπεδο, καθώς οι 21 διαφορετικές parcelles (ξεχωριστά αμπελοτόπια) του οινοποιούνται ανεξάρτητα για να αποδώσουν την ψυχή του Kimmeridgian εδάφους, ενός υπεδάφους πλούσιου σε απολιθώματα αρχαίων οστράκων. Η ακρίβεια στην εκτέλεση και η παραμονή 15-18 μηνών στις οινολάσπες χαρίζουν μια δομή γεμάτη λευκά άνθη, πράσινο μήλο και αχλάδι, που πλέκεται οργανικά με την οξύτητα ενός φρέσκου κατσικίσιου τυριού.

ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 06ΚΡΑΝΤΕΣ008

Διαθεσιμότητα: Άμεσα διαθέσιμο

31,50€

Ποσότητα:

i h

Για διαθεσιμότητα κωδικών παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας.

Περιγραφή
Ιδιότητες
Επικοινωνήστε μαζί μας

Η οικογένεια Descombe διαχειρίζεται 21 επιλεγμένα αγροτεμάχια κατά μήκος του ποταμού Serein, εστιάζοντας στην ξεχωριστή έκφραση κάθε μικροκλίματος. Το πλούσιο σε ασβεστόλιθο Kimmeridgian υπέδαφος είναι ο πρωταγωνιστής, προσφέροντας την εμβληματική "μεταλλική" αίσθηση που έκανε το Chablis διάσημο παγκοσμίως.

Το χρυσαφένιο του χρώμα καθρεφτίζει τη ζωντάνια ενός κρασιού που σερβίρεται ιδανικά στους 11-13°C. Αποφύγετε οπωσδήποτε το κόκκινο κρέας ή τις βαριές σάλτσες μπαχαρικών που θα επισκίαζαν την κρυστάλλινη φύση του, ενώ η δυναμική παλαίωσής του υπόσχεται μια υπέροχη εξέλιξη στην κάβα για την επόμενη εξαετία!

Προδιαγραφές προϊόντων