Domaine Guillaman Sauvignon Blanc 0.75L

Η πρώτη γουλιά κατακλύζει τον ουρανίσκο με μια ηλεκτρισμένη ζωντάνια, θέτοντας τον πήχη ψηλά για τα λευκά της Νότιας Γαλλίας. Αυτό το μονοποικιλιακό Sauvignon Blanc εκφράζει μια καθαρότητα καρπού που σπάνια συναντάται σε αυτό το επίπεδο, χάρη στον νυχτερινό τρύγο και τη ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Στο ποτήρι, όπου διαγράφεται μια απαλή πρασινοκίτρινη απόχρωση, ξεδιπλώνονται αρώματα πεπονιού, αχλαδιού, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Η δροσερή οξύτητα και ο καλός όγκος στο στόμα αναδεικνύονται μοναδικά πλάι στην αλμύρα από ένα σεβίτσε τσιπούρας ή την καπνιστή διάσταση που έχουν τα maki πέστροφας.