Domaine Florian Chardonnay Barrique 2019 0.75L

Ο αμπελώνας βρίσκεται στη χερσόνησο της Επανομής, 500 μέτρα απότην ακτογραμμή. Ο χρόνος συγκομιδής είναι κρίσιμος για το Chardonnay, καθώς τα σταφύλια χάνουν την πολύτιμη οξύτητα κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Ως εκ τούτου, το Chardonnay μαζεύτηκε την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου για να επιτευχθεί μια ωραία ισορροπία οξύτητας, αρώματος και δομής στο κρασί. Μόνο τα καλύτερα σταφύλια επιλέχθηκαν για αυτό το κρασί, το οποίο ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια των 300 λίτρων. Διατηρείται επιπλέον έξι μήνες στις οινολάσπες. Φωτεινό κίτρινο με χρυσές ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονα αρωματική με πράσινα μήλα, ανανάδες και ποικιλία λουλουδιών. Η οινοποίηση σε βαρέλι το συμπληρώνει με νότες βανίλιας και βαλσάμικα αρώματα που συνολικά δημιουργούν ένα κρασί με άκρως ενδιαφέρον μπουκέτο και εντυπωσιακό σώμα. Τροπικά φρούτα και πικάντικες, καπνιστές νότες βανίλιας παραμένουν για πολύ καιρό στην επίγευση. Απολαύστε το με πικάντικα οστρακοειδή, γκρατέν, ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα.