Bideona Gatzada 2022 0.75L

Ο αμπελώνας Galtzada στο χωριό Lanciego φυτεύτηκε το 1952 . Με διαφορετικούς κλώνους Garnacha. Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά. Έπειτα τα σταφύλια ζυμώνονταν σε δύο μικρά, ανοιχτά ξύλινα δοχεία. Η εκχύλιση είναι ελαφριά χωρίς υπερβολική εξαγωγή χρώματος. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνει σε αυστριακό δρύινο βαρέλι 1.500 λίτρων για 9 μήνες, προκειμένου να μεγιστοποιηθεί η έκφραση του αμπελώνα. Στόχος είναι η κατανόηση και ο σεβασμός της έκφρασης αυτού του μοναδικού αμπελώνα, χωρίς υπερβολική χρήση νέας βελανιδιάς ή οξειδωτικής παλαίωσης. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων με νότες βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα με την επίσης μέτρια οξύτητα που το κάνει ένα ισορροπημένο κρασί που θα συνοδεύσει υπέροχα τσορίθο, αρνάκι, ψητά της κατσαρόλας και κυνήγι.