Beaujolais Chateau Pougelon Villages La Centenaire 2022 0.75L

Όταν οι ρίζες διεισδύουν στο βαθύ γρανίτη από το 1919, το αποτέλεσμα δεν είναι απλώς ένα κρασί, αλλά μια ζωντανή χρονοκάψουλα του Beaujolais που αψηφά τον χρόνο. Η σπανιότητά του, με μόλις 985 φιάλες από τη σοδειά του 2022, αντικατοπτρίζει μια στρατηγική επιλογή για ακρίβεια στην εκτέλεση, όπου η ημικαρβονική εκχύλιση και οι 24 μήνες ωρίμανσης προσδίδουν μια δομή που παραπέμπει σε σπουδαία Cru της Βουργουνδίας. Η ορυκτότητα του εδάφους και ο συμπυκνωμένος καρπός του απαιτούν τη γήινη ένταση μιας τάρτας με άγρια μανιτάρια ή μίας πάπιας κονφί, όπου η οξύτητα του Gamay θα διαπεράσει τη λιπαρότητα με χειρουργική δεινότητα. Το βαθύ ρουμπινί του σώμα, αποτέλεσμα της απουσίας φιλτραρίσματος, φέρει αρώματα από μαύρα σμέουρα και βρεγμένη πέτρα.