Balvenie 17 Year Old Doublewood 0,7L

Το Balvenie 17 Year Old Doublewood μας συστήθηκε το 2012 και είναι μια ακόμα δημιουργία του Malt Master David Stewart, ο οποίος χρησιμοποιεί για την παραγωγή του, την δικής του έμπνευσης διαδικασία, που σκέφτηκε και υλοποίησε το 1982. Είναι η ίδια διαδικασία με την οποία δημιουργείται και το Balvenie 12 Year Old Doublewood.Τα whisky ωριμάζουν τουλάχιστον 17 χρόνια σε δρύινα και ex-bourbon βαρέλια πριν μεταφερθούν για 9 μήνες σε ex-sherry ισπανικά βαρέλια. Στη συνέχεια μπαίνουν όλα μαζί σε μεγάλα αγγεία ή tuns όπως τα λένε για 4 μήνες. Εκεί θα παντρευτούν οι γεύσεις και τα αρώματα όλων τα βαρελιών πριν εμφιαλωθούν για να μας έρθει αυτό το εξαιρετικό single malt whisky.