Το πρώτο MyCellar Signature Cocktail με La7Vidas Tequila Blanco
Υπάρχουν κάποιες φιάλες που από την πρώτη στιγμή ξέρεις ότι θα ξεχωρίσουν. Έτσι ακριβώς νιώσαμε όταν γνωρίσαμε τον κόσμο της J.Rose και της La7Vidas. Η αισθητική της φιάλης, η ιστορία της Alma Beltran, ο χαρακτήρας της La7Vidas Tequila Blanco της J. Rose και, κυρίως, η αγάπη με την οποία την αγκάλιασε ο κόσμος από την πρώτη στιγμή, μας οδήγησαν για πρώτη φορά να κάνουμε κάτι που δεν είχαμε ξανακάνει.
Να δημιουργήσουμε ένα MyCellar Signature Cocktail.
Η La7Vidas δεν είναι απλώς μία ακόμη νέα άφιξη στο MyCellar. Είναι ένα ποτό που μας ενέπνευσε να πάμε ένα βήμα παραπέρα και να δημιουργήσουμε ένα cocktail αντάξιο της προσωπικότητας και της ομορφιάς του.
Έτσι γεννήθηκε το Alma Picante.
Θέλαμε ένα cocktail που να αποτυπώνει όλα όσα μας έκαναν να αγαπήσουμε τη La7Vidas. Ένα cocktail με ένταση και χαρακτήρα. Δροσιστικό και καλοκαιρινό, αλλά με μια πικάντικη πινελιά που θα σε κάνει να επιστρέφεις ξανά και ξανά στο ποτήρι σου.
Θέλαμε επίσης να εντυπωσιάζει τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση, όπως ακριβώς συμβαίνει και με τη φιάλη της La7Vidas. Ένα cocktail που να τραβάει το βλέμμα πριν ακόμη το δοκιμάσεις και να σε κερδίζει με την πρώτη γουλιά.
Η συνταγή Alma Picante.
Υλικά
- 50 ml J.Rose – Alma – La7Vidas Tequila Blanco
- 20 ml φρέσκος χυμός λάιμ
- 15 ml handmade syrup τζίντζερ & χαλαπένιο
- Πάγος
Υλικά Για Σιρόπι
- 1 κούπα νερό (περίπου 240 ml)
- 1 κούπα ζάχαρη (περίπου 200 γρ.)
- 50 γρ. φρέσκο τζίντζερ, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2–3 λεπτές φέτες φρέσκο χαλαπένιο
Προετοιμασία Ποτηριού
- Αλάτι
- Καπνιστή πάπρικα
- Μία φέτα λάιμ
Εκτέλεση Για Το Σιρόπι
- Τοποθέτησε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι.
- Ζέστανε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Άφησε το μείγμα να σιγοβράσει για 10–15 λεπτά.
- Απομάκρυνε από τη φωτιά και άφησέ το να εκχυλιστεί για ακόμη 15–20 λεπτά.
- Σούρωσε το μείγμα και άφησέ το να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσεις.
Εκτέλεση Cocktail
- Ανακάτεψε ίσες ποσότητες αλατιού και καπνιστής πάπρικας σε ένα πιατάκι.
- Πέρασε το χείλος του ποτηριού με τη φέτα λάιμ.
- Βούτηξε το χείλος του ποτηριού στο μείγμα ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- Γέμισε το σέικερ με πάγο.
- Πρόσθεσε την τεκίλα, τον φρέσκο χυμό λάιμ και το σιρόπι τζίντζερ & χαλαπένιο.
- Χτύπησε δυνατά για 10–15 δευτερόλεπτα μέχρι να παγώσει καλά το μείγμα.
- Σούρωσε σε ποτήρι με φρέσκο πάγο και το προετοιμασμένο χείλος.
- Γαρνίρισε προαιρετικά με μια φέτα λάιμ ή μια λεπτή φέτα χαλαπένιο.
Τα Tips Του Μπάρμαν
- Φρέσκο λάιμ, πάντα! Ο φρεσκοστυμμένος χυμός χαρίζει πιο έντονα αρώματα και ισορροπημένη οξύτητα σε σχέση με τον έτοιμο.
- Ρύθμισε την ένταση. Αν θέλεις πιο ήπιο αποτέλεσμα, αφαίρεσε τους σπόρους από το χαλαπένιο πριν το προσθέσεις στο σιρόπι. Αν αγαπάς τις πιο έντονες πικάντικες γεύσεις, πρόσθεσε 1–2 σταγόνες Tabasco Original στο σέικερ πριν το ανακάτεμα. Θα δώσει μια επιπλέον πικάντικη διάσταση χωρίς να αλλοιώσει τον χαρακτήρα του κοκτέιλ.
- Διπλό σούρωμα. Έτσι το cocktail αποκτά πιο καθαρή υφή, χωρίς κομματάκια από το τζίντζερ ή το χαλαπένιο.
- Παγωμένο ποτήρι για καλύτερη εμπειρία. Άφησέ το για λίγα λεπτά στην κατάψυξη πριν το σερβίρισμα, ώστε το cocktail να παραμείνει δροσερό περισσότερο.
- Σωστή αποθήκευση του σιροπιού. Φύλαξέ το σε αποστειρωμένο γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο. Διατηρείται έως και 2 εβδομάδες.
Το Σερβίρισμα
Σέρβιρέ το καλά παγωμένο, βάλε την αγαπημένη σου μουσική και μοιράσου το με ανθρώπους που αγαπούν τις νέες γεύσεις και τις όμορφες ιστορίες. Εμείς δημιουργήσαμε το Alma Picante για να γιορτάσουμε την άφιξη μιας τεκίλας που μας ενέπνευσε όσο λίγες. Ελπίζουμε να το απολαύσεις όσο το απολαύσαμε κι εμείς δημιουργώντας το και να γίνει το νέο αγαπημένο cocktail του καλοκαιριού σου.
¡Salud!
Μια φιάλη που αξίζει να κρατήσεις - ένα ποτό που πρέπει να δοκιμάσεις
Είσαι λάτρης και του Gin και της Tequila; Ανακάλυψε ολόκληρη τη σειρά J. Rose εδώ και απόλαυσε τα σκέτα ή σε κοκτέιλ.
