ΑΛΦΑ

Το Κτήμα Άλφα Chardonnay "Τραμόντο" 2023 (ΠΓΕ Φλώρινα), είναι ένα Single Block κρασί που ξυπνά τις αισθήσεις. Το 100% Chardonnay από το αμπελοτόπι "Τραμόντο" στο Αμύνταιο (υψόμετρο 648 μ.), αγκαλιάζεται 7 μήνες από εκλεκτά γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πολυπλοκότητα και φινέτσα. Με κρυστάλλινο χρώμα και πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, μελιού και διακριτικό ξύλο, προσφέρει ένα γεμάτο, λιπαρό στόμα με εξαιρετική δροσιά. Σερβίρετε το στους 13C. Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες, ψητά ψάρια και καπνιστά ψαρικά. Για να απολαύσετε την κομψότητά του στο έπακρο, αποφύγετε τα πολύ πικάντικα, τις ξιδάτες σάλτσες και τις αγκινάρες. Ένα κρασί που σας ταξιδεύει στο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του Βορρά!

Το Κτήμα Άλφα Ασύρτικο "Αγία Κυριακή" (100% Ασύρτικο), είναι ένα κρασί που φέρνει τη ζωντάνια του Αμυνταίου στο ποτήρι σας. Καλλιεργημένο σε υψόμετρο 535 μ. στη Μακεδονία, το Ασύρτικο αυτό αποκτά μοναδική οξύτητα και δομή, ωριμάζοντας 8 μήνες στις οινολάσπες του. Είναι η έκφραση ενός terroir που αγαπά την πολυπλοκότητα. Με λαμπερό χρώμα και πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, το στόμα είναι γεμάτο, λιπαρό και εξαιρετικά δροσερό. Σερβίρετε το στους 10-12C. Ταιριάζει αρμονικά με θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα και πιάτα με κρέμα. Αποφύγετε τα πολύ ντελικάτα πιάτα (όπως ορισμένα είδη σούσι), τις κόκκινες σάλτσες και τα έντονα γλυκά, για να αναδείξετε την κομψότητα του κρασιού. Αφεθείτε σε ένα ταξίδι γεύσεων!

Ανακαλύψτε το εκλεκτό Κτήμα Άλφα Ωμέγα Λευκό Γλυκό (Gewurztraminer 85% / Μαλαγουζιά 15%) από υπερώριμο τρύγο στην περιοχή Αμυνταίου (690 μ. υψόμετρο). Η 15μηνη παλαίωση σε δρύινα βαρέλια χαρίζει απίστευτη πολυπλοκότητα. Με χρυσαφένιο χρώμα, προσφέρει πλούσια αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και ώριμου αχλαδιού. Στο στόμα, η γλύκα ισορροπεί τέλεια με τη δροσιστική οξύτητα. Σερβίρετέ το στους 12-13C. Ταιριάζει ιδανικά με μπλε τυριά, foie gras, και γλυκά με βάση τα φρούτα (π.χ. γαλακτομπούρεκο). Αποφύγετε τα πιο γλυκά επιδόρπια και τη μαύρη σοκολάτα. Ένα κρασί που κλείνει την κάθε στιγμή με μια γλυκιά, αξέχαστη νότα!

Το Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc (100% Sauvignon Blanc), είναι ένα φωτεινό κρασί (ΠΓΕ Φλώρινα) από το δροσερό Αμύνταιο, ιδανικό για αρχάριους και γνώστες. Η παραμονή 4 μήνες στις οινολάσπες του χαρίζει πληρότητα και φινέτσα. Με λαμπερό υποκίτρινο χρώμα και έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, passion fruit και πεπονιού, προσφέρει ένα γεμάτο, λιπαρό στόμα με εξαιρετική δροσιά. Σερβίρετέ το στους 12-14C. Ταιριάζει μοναδικά με θαλασσινά, sushi, ασιατική κουζίνα και ψητά ψάρια. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά, κρεμώδη πιάτα (τύπου Alfredo) και τα κόκκινα κρέατα, ώστε να λάμψει η φρεσκάδα του. Ένα ποτήρι φρεσκάδας που μας ταξιδεύει στη μαγεία του Βορρά!

Το Alpha One είναι η απόλυτη έκφραση της Αμυνταίου και του Κτήματος Άλφα - η επιλογή των κορυφαίων 17 βαρελιών της σοδειάς. Αυτό το θρυλικό ερυθρό κρασί, από εκλεκτές ποικιλίες (κυρίως Ξινόμαυρο), ωριμάζει 36 μήνες σε 200% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ψυχή και δομή. Με βαθύ χρώμα, πλούσια αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών, διαθέτει εξαιρετικά δομημένες τανίνες και μεγάλη επίγευση. Σερβίρετε το στους 16-18C μετά από μετάγγιση (1 ώρα). Ταιριάζει τέλεια με πλούσια κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά. Αποφύγετε τα πολύ ελαφριά, ντελικάτα πιάτα. Νιώστε τη δύναμη της ελληνικής οινοποιίας!

Το Κτήμα Άλφα Tannat "Βράχος" (100% Tannat) είναι ένα στιβαρό Single Block ερυθρό κρασί (ΠΓΕ Φλώρινα) από το υψίπεδο του Αμυνταίου (660 μ.), με θέα τον Βορρά. Η μακρά ωρίμανση (18 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια και 18 στη φιάλη) του προσδίδει έναν γενναιόδωρο χαρακτήρα και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Με βαθύ πορφυρό χρώμα, έχει έντονο μπουκέτο μπαχαρικών, αποξηραμένων φρούτων και δέρματος. Το στόμα είναι γεμάτο, με ώριμες τανίνες και εξαιρετική δομή. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με πλούσια κρέατα, κυνήγια και λιπαρά τυριά ωρίμανσης. Αποφύγετε οτιδήποτε ελαφρύ, ντελικάτο ή γλυκό. Ένα κρασί που σφραγίζει τις στιγμές με πάθος!