Αφρώδης Οίνος

Το Cremant d'Alsace Extra Brut 2022 (93 pts James Suckling) είναι μια κομψή σύνθεση από Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris και Riesling, με έντονα αρώματα λευκών λουλουδιών και φρούτων. Στο στόμα, αφήνει απολαυστικά αρώματα ροδάκινου και ζωντάνια που διαρκεί. Εξαιρετική ισορροπία και δυνατότητα παλαίωσης. Ιδανικό για απεριτίφ, θαλασσινά, tarte flambee ή ακόμα και μαλακά τυριά. Ένα αφρώδες κρασί με γοητευτική φινέτσα και μεταλλική δομή που ανεβάζει κάθε περίσταση. Απολαύστε το παγωμένο, μόνο στο mycellar.gr!

Το Canti Asti Liberty είναι ένα αφρώδες λευκό κρασί που προέρχεται από την περίφημη περιοχή Asti στο Πιεμόντε της Ιταλίας. Φτιαγμένο από το σταφύλι Moscato Bianco, αυτό το κρασί αποτυπώνει την ουσία της προέλευσής του με ένα φρέσκο και αρωματικό προφίλ.

Το Canti Asti Millesimato είναι ένα αφρώδες κρασί από την περιοχή του Πιεμόντε της Ιταλίας, που παρασκευάζεται κυρίως από σταφύλια Moscato Bianco. Γνωστό για το αρωματικό του μπουκέτο με ώριμα φρούτα, λουλούδια και μια νότα μελιού, προσφέρει έναν ελαφρύ και αναζωογονητικό ουρανίσκο με φυσική γλυκύτητα που εξισορροπείται από τη ζωηρή οξύτητα.

Το Canti Millesimato Rose ξεχωρίζει για το φρουτώδες άρωμα και τη δροσερή γεύση του, κάνοντάς το ιδανικό για απεριτίφ. Σερβίρεται παγωμένο στους 5-8°C, αναδεικνύοντας τη ζωντάνια και τη φρεσκάδα του.

Το Canti Prosecco είναι ένα δημοφιλές αφρώδες κρασί που προέρχεται από την περιοχή Βένετο της Ιταλίας και παρασκευάζεται κυρίως από σταφύλια Glera. Γνωστό για το ελαφρύ, τραγανό προφίλ του, προσφέρει ντελικάτα αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών με λουλουδένιες αποχρώσεις.

Το Canti Prosecco Ice είναι ένα αφρώδες κρασί φτιαγμένο ειδικά για να σερβίρεται πάνω από πάγο, προσφέροντας μια αναζωογονητική πινελιά στο παραδοσιακό Prosecco. Αυτό το ιταλικό Prosecco είναι γνωστό για τον ελαφρύ, φρουτώδη χαρακτήρα του με γεύσεις ώριμου μήλου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών, που συμπληρώνονται από μια τραγανή, αναβράζουσα υφή.

Το Canti Spumante Rosato είναι ένας αφρώδης οίνος, με κύρια συστατικά την ποικιλία σταφυλιών Glera και κόκκινα φρούτα.

Οι φυσαλίδες του γεννιούνται από σταφύλια που έχουν αναπνεύσει το αεράκι του Colli Berici, έχουν εκτιμήσει τον ήλιο και έχουν αγαπήσει τα καταπράσινα ανθισμένα λιβάδια. Ένα ξεχωριστό αφρώδες κρασί. Ένα perlage (φυσαλίδες) που απλώνει αρώματα λεμονιού, κίτρινου ροδάκινου και γιασεμιού. Μια ξηρή, σούπερ φρέσκια γεύση, με μια αλμυρή ορυκτότητα, που ολοκληρώνεται με μια αφρώδη, ζουμερή και εσπεριδοειδή επιμονή.

Χρώμα αχυροκίτρινο. Στη μύτη παρουσιάζεται ελαφρώς αρωματικό, έντονο και κομψό με λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες χρυσού μήλου. Φρέσκο, αρμονικό και επίμονο με νότες λευκών φρούτων στον ουρανίσκο. Το perlage (φυσαλίδες) είναι φίνο και λεπτό.

Χρώμα αχυροκίτρινο. Στη μύτη παρουσιάζεται ελαφρώς αρωματικό, έντονο και κομψό με λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες χρυσού μήλου. Φρέσκο, αρμονικό και επίμονο με νότες λευκών φρούτων στον ουρανίσκο. Το perlage είναι φίνο και λεπτό.

Λαμπερό, με ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Επίμονες και μεταξένιες φυσαλίδες γαργαλάνε τη μύτη και τον ουρανίσκο, με αρώματα φλούδας λεμονιού, άνθη ακακίας και χρυσά μήλα. Πολύ φρέσκο και τραγανό στο στόμα με νότες από φρέσκα φρούτα και εσπεριδοειδή. Το Prosecco DOC Brut είναι ένας νόστιμος φίλος για πολλές συνταγές!

Ανοιχτόχρωμο ροζέ. Η ζωντάνια των αρωμάτων του ταιριάζει με τις ζωηρές φυσαλίδες του. Στο Prosecco Rose Cielo, θα ανακαλύψετε αρώματα από φράουλες και κεράσια. Ένας απολαυστικός συνδυασμός απαλών και τραγανών υφών, με ευχάριστα ξηρό και αναζωογονητικό τελείωμα. Μπορείτε επίσης να το εκτιμήσετε σε συναρπαστικά πειράματα mixology, για ένα νόστιμο κοκτέιλ με γκρέιπφρουτ και φράουλες.

Το Don Luciano Blue είναι ένας αφρώδης οίνος, ο οποίος δημιουργείται αποκλειστικά από σταφύλια ποικιλίας Moscato και μούρα προσεκτικά επιλεγμένα.

Το Don Luciano Charmat Brut είναι ένας αφρώδης οίνος που εκπλήσσει ευχάριστα τον ουρανίσκο μας.

Το Don Luciano Moscato Gold παράγεται από το Garcia Carrion Winery. Είναι ένας λευκός αφρώδης οίνος, ο οποίος θα περάσει από τη διαδικασία Charmat για δεύτερη ζύμωση και θα αποκτήσει τα υπέροχα αρώματά του.

Το Don Luciano Moscato Pink είναι μια ακόμα ετικέτα δημιουργημένη από 100% σταφύλια Moscato που μας φέρνει στο τραπέζι μας το οινοποιείο Garcia Carrion.

Το Don Luciano Rosado είναι άλλη μία ετικέτα από το οινοποιείο Garcia Carrion Winery και αποτελείται από σταφύλια ποικιλίας Moscato, κόκκινα φρούτα και γλυκόριζα.

Το Freixenet Carta Nevada Seco δημιουργείται σε ένα από τα παλαιότερα κελάρια κρασιού της Ισπανίας. Επιλεγμένα σταφύλια, από τοπικούς παραγωγούς, θα αναμειχθούν και θα περάσουν μια μακρά περίοδο ωρίμανσης τουλάχιστον 9 μηνών, πριν εμφιαλωθούν. Οι ποικιλίες Macabo, Parellad και Xarel-lo θα συνδυαστούν σε ίσες ποσότητες, έτσι ώστε να μας προσφέρουν το Freixenet Carta Nevada Seco.

Το Freixenet Carta Nevada Semi Seco μας έρχεται από την Ισπανία και ίσως τον μεγαλύτερο παραγωγό αφρώδους οίνου στον κόσμο, τον οίκο Freixenet. Οι ποικιλίες Macabeo, Parellada, Viura και Xarel-lo, θα συνδυαστούν για να μας προσφέρουν αυτή την ιδιαίτερη, ημίγλυκη ετικέτα.

Το Freixenet Cordon Negro δημιουργείται από γηγενείς ισπανικές ποικιλίες σταφυλιών, οινοποιημένες με την παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας.

Το Freixenet Rosado Seco έχει ως χώρα προέλευσης την Ισπανία και αποτελεί ένα βραβευμένο αφρώδη οίνο. Είναι φτιαγμένο με τις ίδιες παραδοσιακές τεχνικές κάθε φιάλης Freixenet, αλλά συγκεκριμένα εδώ χρησιμοποιούνται δύο γοητευτικές ισπανικές ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών, Trepat και Garnacha, οι οποίες είναι και αυτές που χαρίζουν στο Freixenet Rosado Seco την απαλή του απόχρωση.

Το Furst Von Metternich Rose θα συνδιάσει πολύ προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά από το Metternich και θα δημιουργήσει αυτό τον υπέροχο οίνο.

Το Furst Von Metternich Riesling Sekt Trocken μας έρχεται από το οινοποιείο Furst Von Metternich που βρίσκεται στη Γερμανία ανάμεσα στις περιοχές Wiesbaden και Lorch και δημιουργείται από εξαιρετικά αμπέλια με το 84% αυτών να έχει την ποικιλία Riesling.

Το Gancia Brachetto d'Acqui DOCG δημιουργήθηκε από το Ιταλικό οίκο Gancia που ιδρύθηκε το 1850, από τον Carlo Gancia. Αφού είχε μείνει στο Reims της Γαλλίας για κάποια χρόνια, μελετώντας την παρασκευή της σαμπάνιας, επέστρεψε στην Ιταλία και ίδρυσε τον δικό του οίκο κρασιού.

To Gancia Moscato Rose είναι ένας ακόμα αφρώδης οίνος από τον ιταλικό Οίκο Κρασιού Gancia. Αυτή η ετικέτα δημιουργήθηκε από την καλύτερη ποικιλία ιταλικού σταφυλιού, Moscato Bianco. Γλυκός, ροζέ αφρώδεις οίνος, με εξαιρετικά αρώματα.

Υπέροχο Prosecco με χρώμα αχυροκίτρινο και πρασινωπές ανταύγειες. Αρωματικά είναι φρουτώδες, με αρώματα που θυμίζουν κίτρινο μήλο, άνθη ροδακινιάς και ακακία. Στη γεύση είναι ευχάριστα φρέσκο και φρουτώδες με μέτριο και στρογγυλό σώμα και η επίγευση του μακρά και νόστιμη. Απολαύστε το σαν απεριτίφ, με ορεκτικά, δροσερές σαλάτες αλλά και με όλο το γεύμα αν αυτό αποτελείται από θαλασσινά, ψάρια, κοτόπουλο και χοιρινό.

Το Giacobazzi Moscato Aromatico Dolce είναι ένας αφρώδης γλυκός οίνος με αχυροκίτρινο χρώμα και χρυσές ανταύγειες. Διαθέτει έντονη μύτη, καλά χαρακτηρισμένη από λεπτές νότες βερίκοκου, μελιού και ροδάκινου και είναι απαλά γλυκό, με πολύ λεπτό άρωμα και ευχάριστη επίγευση. Το αρμονικό μπουκέτο, η φρεσκάδα καθώς και η γλυκιά και έντονη γεύση των σταφυλιών κάνουν αυτό το κρασί έναν τέλειο σύντροφο για να απολαύσετε κάθε ξεχωριστή και γιορτινή στιγμή. Γευτείτε το δροσερό, με φρούτα και λευκά γλυκά όπως μία λεμονόπιτα ή ένα γαλακτομπούρεκο.

Το Henkell Blanc De Blancs χρησιμοποιεί τέσσερις ποικιλίες σταφυλιών και πάνω από 200 χρόνια εμπειρίας συνδυάζονται για να δημιουργήσουν αυτόν τον εκπληκτικό οίνο.

Η Henkell Trocken είναι μια κλασική ετικέτα του οινοποιείου Henkell, ένα από τα πιο αναγνωρισμένα οινοποιεία της Γερμανίας, το οποίο μας συστήθηκε το 1856.

Πρόκειται για αλσατικό Cremant από τις ποικιλίες Pinot Auxerois και Pinot Blanc του οποίου η ζύμωση συμβαίνει μόνο σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Γαστρονομικό Cremant, με λεπτές φυσαλίδες και αρώματα λευκών λουλουδιών και λευκών πηρυνόκαρπων φρούτων όπως το ροδάκινο. Συνοδέψτε ένα ολόκληρο γεύμα από τα ορεκτικά σας μέχρι το επιδόρπιο.

Όμορφος σχηματισμός αφρού που διαρκεί πολύ και αναπτύσσεται υπέροχα. Νότες μαγιάς, μαζί με αρώματα από κέικ δαμάσκηνου και τάρτας με κεράσια. Πρόκειται για έναν οίνο που δείχνει τη δύναμή του στον ουρανίσκο, με διακριτικά φρούτα, λευκό μαντολάτο, κέικ φουντουκιού, πολύ ευχάριστη αίσθηση στο στόμα και υπέροχα απαλή οξύτητα. Είναι τόσο κοντά σε μια σαμπάνια!

Καλό προφίλ αφρού και λεπτές φυσαλίδες. Νότες από ζύμη μαγιάς, ζυμαρικά και αποξηραμένους χουρμάδες. Μέτριο προς γεμάτο σώμα. Το Brut Reserve διαθέτει μια υπέροχη κρεμώδη μους από μικρές, συμπαγείς φυσαλίδες, που δίνει τόνους από στρούντελ μήλου και κέικ λεμονιού. Ξηρό με τραγανή οξύτητα και εξαιρετικά αναζωογονητικό με μακρά επίγευση λεμονιού. Πρόκειται για έναν αφρώδη οίνο κορυφαίας ποιότητας που αναπτύσσεται υπέροχα στο ποτήρι.

Το Martini Asti είναι ένας αφρώδης οίνος με γεύση γλυκιά και γεμάτη. Για την παραγωγή του συλλέγονται τα καλύτερα λευκά σταφύλια της ποικιλίας Μοσχάτο από την περιοχή Asti.

Το Maschio Prosecco Doc μας έρχεται από το Veneto της Ιταλίας. Τουλάχιστον το 85% των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται είναι της ποικιλίας Glera ενώ το υπόλοιπο 15% είναι της σειράς DOC.

Το Maschio Prosecco Doc Rose μας έρχεται από την Ιταλία και τα κελάρια του Maschio. Με τις τέλειες τεχνικές και τις γνώσεις των οινοποιών του, το Maschio καταφέρνει να εντυπωσιάζει με κάθε ετικέτα του.

Το Maschio Prosecco Doc μας έρχεται από το Veneto της Ιταλίας. Τουλάχιστον το 85% των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται είναι της ποικιλίας Glera ενώ το υπόλοιπο 15% είναι της σειράς DOC.

Χρώμα κίτρινο - χρυσάφι. Μύτη πλούσια με μεταλλικές νότες, χροιά πράσινου μήλου καθώς και εσπεριδοειδών συνδυασμένες με ελαφριές ευγενείς νότες βαρελιού. Στόμα πληθωρικό γενναιόδωρο με δροσερή κυριαρχική οξύτητα και μεγάλης διάρκειας επίγευση. Αφρισμός πλούσιος και εκρηκτικός με μακρά διάρκεια. Συνοδεύει λιπαρά ψάρια και ελαφρώς καπνιστά, οστρακοειδή, εξωτικά φρούτα όπως ανανάς, μάνγκο και κίτρινα φρούτα, αλλά και μαλακά τυριά. Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση. Περιορισμένος αριθμός φιαλών.

Xρώμα κίτρινο απαλό με ελαφριές πράσινες ανταύγειες, που συνοδεύεται από την πλούσια γένεση λεπτών φυσαλίδων, με συμμετρική κατανομή και διάρκεια. Μύτη ευγενική με αρώματα από εσπεριδοειδή, λουλούδια και νότες ακακίας και ψωμιού. Στόμα πλούσιο, αρωματικό με μια δροσιστική οξύτητα που συνοδεύεται από έναν κρεμώδη αφρισμό. Επίγευση έντονης διάρκειας με κυρία χαρακτηριστικά τα λευκόσαρκα φρούτα. Συνοδεύει πρώτα ελαφριά πιάτα όπως σπαράγγια, σολομό και οστρακοειδή.

Σαγηνευτικό απαλό ροζέ χρώμα που συνοδεύεται από την παρουσία λεπτών φυσαλίδων. Μύτη ευγενική με αρώματα από εσπεριδοειδή και ερυθρά φρούτα με νότες ψωμιού και ακακίας. Στόμα πλούσιο αρωματικό με μια δροσιστική οξύτητα που συνοδεύεται από έναν κρεμώδη αφρισμό. Συνοδεύει πρώτα ελαφριά πιάτα όπως σπαράγγια, σολομό, οστρακοειδή, καθώς επίσης φρούτα και επιδόρπια.

Χρώμα λεμονοπράσινο με αρώματα εσπεριδοειδών, ξινόμηλων και δυόσμου. Γεύση πλούσια και αρωματική με μια υψηλή οξύτητα που συνοδεύεται από έναν ευγενή αφρισμό και μια μακρά επίγευση. Συνοδεύει πρώτα ελαφριά πιάτα όπως σπαράγγια, σολομό, οστρακοειδή, καθώς επίσης φρούτα και dessert.

Χρώμα κίτρινο απαλό. Άρωμα έντονο μοσχάτου με νότες φρούτων και μελιού. Γεύση πλούσια και αρμονική, ευχάριστη και έντονα πληθωρική που συνοδεύεται από έναν ευγενή αφρισμό. Επιδόρπιος οίνος που συνοδεύει ήπια τυριά καθώς και την πλειονότητα των γλυκών και των φρούτων. Καταναλώνεται πολύ ευχάριστα από μόνος του κάθε στιγμή της ημέρας!

Χρώμα ροζέ με ιώδες νότες. Άρωμα έντονο της ποικιλίας με φρουτώδεις και ανθώδεις νότες. Γεύση πλούσια και αρμονική, ευχάριστη και έντονα πληθωρική που συνοδεύεται από έναν ευγενή αφρισμό. Επιδόρπιος οίνος που συνοδεύει ήπια τυριά καθώς και την πλειονότητα των γλυκών και των φρούτων. Καταναλώνεται πολύ ευχάριστα από μόνος του κάθε στιγμή της ημέρας!

Χρώμα ελαφρύ με σομόν νότες. Μύτη γλυκιά και έντονα φρουτώδης με την παρουσία ερυθρών φρούτων φράουλας και κερασιού. Στόμα ευχάριστο και δροσερό με πληθωρική φινέτσα και ισορροπημένη, γλυκιά επίγευση. Αφρισμός πλούσιος και εκρηκτικός με μακρά διάρκεια. Συνοδεύει ψαρόσουπα, όστρακα, φρούτα του δάσους, γλυκά, ριζότο με τρούφα, αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση. Ο αριθμός των φιαλών παραγωγής είναι περιορισμένος!

Ελκυστικό αχυροκίτρινο χρώμα. Ελαφρώς αρωματικό, έντονο και κομψό μπουκέτο μαγιάς. Ο αφρισμός έντονος και επίμονος στο στόμα. Συνοδέψτε ορεκτικά, ψάρια και οστρακοειδή ή ολόκληρα ελαφριά γεύματα.

Το κρασί Alice Coneglaino Extra Dry διαθέτει απαλό κίτρινο χρώμα, με φωτεινές, αστραφτερές, λεπτές, συνεχείς φυσαλίδες. Αφήνει ένα ξεχωριστό άρωμα φρούτων και λουλουδιών, -χαρακτηριστικό του Prosecco- όπως αγιόκλημα, ακακία, αχλάδι και μήλο. Είναι φρέσκο, ξεχωριστό, αριστοκρατικό και λεπτό στο στόμα. Συνοδεύει ορεκτικά, σνακ, σαλάτες και ολόκληρο το γεύμα με την ίδια ευκολία. Πρόκειται για ένα πραγματικό κρασί "πασπαρτού". Πιείτε το με κάποιον που σας ενδιαφέρει!

Τα τελευταία χρόνια, το κίνημα Col Fondo του θολού Prosecco έχει γίνει τάση. Το A Fondo, είναι 100% Glera, χωρίς SO2 (Διοξείδιο του Θείου), και πρόκειται για ένα Prosecco που έχει υποστεί ζύμωση στο μπουκάλι. Μόνο τα καλύτερα σταφύλια μπαίνουν εδώ και το κρασί που προκύπτει είναι καταπληκτικό. Έχει απαλό αχυροκίτρινο χρώμα με ελαφριά θολότητα και αρώματα πράσινου μήλου, λευκά ροδάκινα, λίτσι, μέντα, αγιόκλημα και μελισσόχορτο. Είναι ένα αλμυρό, επίμονο, αλλά ισορροπημένο κρασί στο στόμα. Πρόκειται για αληθινό "μπαλαντέρ" στο φαγητό που μπορείτε να το συνοδέψετε με ορεκτικά, θαλασσινά ή ακόμα και με χοιρινό λεμονάτο. Το Alice Fondo Permentazione Λευκό είναι ένα Pet-Nat για τους λάτρεις του Pet-Nat!

Τα τελευταία χρόνια, το κίνημα Col Fondo του θολού Prosecco έχει επιτυχία. Ένα ανοιχτό κόκκινο αφρώδες, φτιαγμένο από σταφύλια Marzemino, ονομάζεται M Fondo, και αναφέρεται επίσης ως στυλ του pet-nat. Το κρασί Alice Fondo Marzemino είναι ρουμπινί και θολό με φρέσκα αρώματα που θυμίζουν βιολέτα, άγριες φράουλες, ώριμα βατόμουρα, μαχλέπι και τριαντάφυλλο. Είναι φρέσκο, επίμονο και γαστρονομικό και συστίνεται να το απολαύσετε δροσερό στους 8-10°C. Πιείτε το με κάποιον που σας ενδιαφέρει!

Το Prosecco Alice PS Integrale είναι ένας χαριτωμένος, γαστρονομικός και κομψός αφρώδης οίνος που σε καλεί να τον πιείς. Διαθέτει χρυσοκίτρινο χρώμα με διακριτικές πράσινες ανταύγειες και είναι κρυστάλλινο, κομψό με λεπτές φυσαλίδες. Στη μύτη είναι εκπληκτικό λαφήνοντας νότες από λεβάντα, λευκό βατόμουρο, κουμκουάτ, φουντούκι και σαφράν. Στο στόμα είναι γήινο, ευχάριστο, νόστιμο ξηρό και επίμονο. Ένα αφρώδες κρασί ιδανικό για φαγητό, αφού ταιριάζει με νόστιμα πιάτα που έχουν βάση τα λαχανικά, όπως μια αλμυρή πίτα με κολοκυθάκια και προσούτο ή σπαγγέτι με ντομάτα και βασιλικό. Πιείτε το με μια παρέα bon vivant!

Πρόκειται για ένα γλυκό αφρώδες κρασί από Moscato Canelli. Αχυροκίτρινο έως απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα, κομψό και πλούσιο μπουκέτο του Moscato. Με λεπτή γεύση και φίνες φυσαλίδες, είναι ιδανικό για γιορτές, πάρτι και ειδικές εκδηλώσεις. Συνοδέψτε το με μπισκότα, κέικ, γλυκά, φρέσκα και ξηρά φρούτα ή και κέικ φρούτων. Τέλειο και ως απεριτίφ. Απολαύστε το δροσερό στους 6-8 °C.

Ξηρό αφρώδες αχυροκίτρινο κρασί, λεπτό άρωμα αγριολούλουδων, ξηρή και αλμυρή γεύση με φρέσκια και αρμονική επίγευση. Είναι ιδανικό για στιγμές χαλάρωσης και φαγητού και μπορείτε να το συνοδεύσετε με σάντουιτς, ορεκτικά, ψαρόσουπες, αλμυρά ψάρια, πιάτα με βάση τα λαχανικά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, ριζότο και άλλα πιάτα τυπικά της μεσογειακής κουζίνας. Πίνεται δροσερό στους 6-8 °C.